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它由广州菜，潮州菜，客家菜三种菜系组成的。档次偏高，如佛跳墙，燕，鲍，翅等。四，口味鲜咸，咸鲜为主。突出原料本味。广东菜的特点。广东菜分为“广府菜”和“潮州菜”
顺德特色美食 顺德美食制作？
顺德美食制作。。洁若凝脂的双皮奶，被誉为甜品中的上品。。而奶制品烹制独具特色。4、伦教糕制作技艺：伦教糕制作技艺是顺德著名小吃“伦教糕”的制作技艺。
大良牛乳制作过程 大良炸牛奶如何做？原材料份量？
牛奶烧热，将开未开时关火，倒入碗中稍凉。“炸牛奶”，咸甜皆可，可佐酒，又可作点心送茶。著名作家秦牧赞炒牛奶“风格独特，莫测高深”。《羊城竹枝词》云：“鲜酷炒来味
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