猫耳饺子的制作方法 冬至为什么吃猫耳朵？
冬至为什么吃猫耳朵？好像跟猫耳朵没啥关系。传说医圣张仲景冬天看很多人冻烂了耳朵,就把面里裹了辣椒羊肉什么的捏成耳朵的形状煮了给人吃,人吃了以
高筋面粉可以用什么代替 糯米粉可以代替高筋面粉吗？
类型 蛋白质含量(\\%) 用途。中筋粉 8.0-10.5 面条 点心。低筋粉 6.5-8.5 点心 菜肴。一等粉 12.7 0.43 高筋粉 面包用。一等
介绍小笼馒头 小笼馒头起源？
小笼包特色。小笼包特色 皮薄透明、卤汁丰富、蟹香扑鼻、肥而不腻、汁水浓郁、肉馅鲜嫩”的特点，辅以香醋、嫩姜、风味更佳蟹黄包端的条纹，犹如一朵盛开的菊花，那
正确的发面方法 发面醒发的正确方法？
面粉 依个人食量。干酵母 说明书用量。揉面：牛奶在微波炉中热成30oC左右的温牛奶，加糖溶解后，再加干酵母，室温放置10分钟后，待其表面产生浮沫，和入面粉中，拌