如何利用和防止食品的褐变 削了皮的梨怎样氧化了？
削了皮的梨怎样氧化了？梨削皮后变褐色那是因为氧化了。梨削皮后，植物细胞中的酚类物质便在酚酶的作用下，与空气中的氧化合，产生大量的醌类物质。新
推荐文章
热门阅读
热门TAGS