北京小吃都有哪些 老北京小吃都有哪些?
炒肝儿。胡辣汤鲜香麻辣,食材丰富。而炒肝则蒜香浓郁,口感鲜嫩。将处理干净的肠子切段,猪肝切薄片儿,放入以老抽、料酒、盐、桂皮、大料、葱姜、小茴香等多种调味料制成