白矾在食品中的作用 油炸食品里放白帆是为什么？
白矾是俗称：学名应该是：十二水合硫酸铝钾，有毒。白矾是含有结晶水的硫酸钾和硫酸铝的复盐。。例如：油条，粉条，。粉丝，米粉，凉皮，甚至熏肉也有白矾身影。春卷皮里为
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