开台率跟翻台率的区别 翻台率该怎样计算?
翻台率该怎样计算?翻台率是表示餐桌重复使用率。计算方法:上座率 来店人数÷总餐位数×100%月平均上座率月来店人数÷(总餐位数×2餐×30