水饺的做法步骤
水饺制作过程？
水饺制作过程？
原材料：小麦面粉200克，冷水120克，大白菜适量，肉馅150克，食用油少量，耗油少量，盐少量，小香葱2棵，姜1一小块，香莱1棵，指天椒1个，醋适量，生抽酱油少量，油辣子适量
1. 小麦面粉、肉馅、大白菜、小香葱、香莱、姜准备好；
2. 首先用冷水合好面糊，蒙保鲜袋饧15分钟后再复揉一遍，面糊光洁绵软滋养；
3. 肉馅里放小香葱末、生姜沫、盐、耗油，爱吃色调重的还能够放适量生抽；
4. 充足搅拌匀称，由于肉馅中不接水，因此耗油很快就被吃入肉中，肉馅总体看见有一些干；
5. 将大白菜剁碎碎屑，淋少量油拌匀称，避免蔬菜汁太多外渗；
6. 将大白菜末入肉馅中，先不要混和，避免太早搅拌出料汁；

7. 面糊放到案板上，撒适量小麦面粉搓成才条，切割成尺寸均匀的剂子；
8. 擀成正中间稍厚、边沿略薄的圆皮，尺寸随自己喜欢；
9. 取适量大白菜猪肉馅放到圆皮上，按自身的手段或包或捏或揉成水饺；
10. 入沸水锅中，半途在水沸腾时段少量冷水三次，就能出锅了；
11. 煮饺子时可调式一个酸辣汁：香莱切寸段，指天椒切圈，米醋、生抽酱油、油辣子同入碗中；
12. 将水饺带汤舀入碗中，用汤勺混和一下就可以。酸辣汤饺搞好了，正餐和汤也拥有，冬季吃一碗，很快就暖和了。

水饺制作过程？
水饺制作过程？冬至节气就需要赶到了。根据中国人的传统的，冬至节气这一天，一定要吃水饺。水饺的制作过程怎样？大致有这四个全过程。第一个全过程，和面粉制作饺皮。第二个全过程，制做水饺馅。笫三个全过程，生产加工做饺子。笫四个全过程，入锅煮饺子。(绝大多数情形全是水焯，因此称之为水饺)。
水饺制作过程？
水饺制作过程首先是把肉清洗切碎，不要太碎太碎就成猪肉泥了，剁好再放姜蒜生抽充足搅拌，搅拌的情况下一定要顺时针方向搅拌，搅拌匀称后放到一边待用，然后把锅上加点油，变大料麻椒炸成香气，随后关火堆花椒大料捞出来，把油放一边凉一下温度大概40℃上下倒入搅拌好一点的肉馅中再次搅拌，搅拌匀称后加盐水饺馅就制做结束了。