清炖鱼汤的家常做法
清鱼汤正宗做法？
清鱼汤正宗做法？
主料:鱼2条
辅料
胡萝卜0.5个，姜片2块，小葱2段，盐0.5勺，白醋1勺
清炖鱼汤的做法步骤
1.原材料；鱼清洗干净，鱼身每侧斜切两刀（经验告诉我，选用小一点的鱼汤汁更浓）
2.炒锅微热，用姜片在锅底拭擦一遍；
3.锅里放少许油，七成热放鱼，两侧煎微黄捞出备用；
4.锅底留少许油，爆香姜片，放入胡萝卜翻炒
5.再将煎好的鱼放在胡萝卜上面；
6.加入白醋；轻轻摇动锅，不用翻炒；
7.加入开水；
8.开水刚淹过鱼身即可，放入香葱；大火炖二十分钟；
9.十五分钟左右，汤汁已经变得很浓了（炖的过程中注意水的多少）再转小火炖五分钟；
10.捞出香葱姜片，加盐调味即可。
清炖鱼汤怎么炖最好吃麻辣？
清炖鱼汤哦，就是说简单的这个方法是给到这个最好的这个食材哦，如果是鱼非常新鲜，非常好的话，做鱼汤你不需要加任何的调料，只用清水把鱼一点点小火，然后慢炖就行，顶多加一点儿这个姜片儿或者是胡椒粉这样的。然后去醒，因为那鱼自然的这个鲜美都会在这个汤当中，如果愿意吃麻辣的话，嗯，鱼汤好了之后可以加一点麻辣油就行了。
清炖鱼汤怎么炖最好吃麻辣？
材料
一条鲫鱼、250克金针菇、10粒枸杞子、若干大葱、小葱、姜
做法
1、鲫鱼去腮开膛收拾干净，在两侧鱼身都用刀划3个口子。
2、下油锅煎至两面金黄色取出备用。
3、把鱼放入砂锅或汤锅内，加入适量的水，最少要没过鱼身。加入料酒、盐、葱段、姜片。开大火加盖煮。
4、等开锅加入枸杞子，换小火煮20分钟。
5、加入金针菇。
6、5分钟后即可出锅，撒入小葱末装扮，美味完成。
清炖鱼汤怎么炖最好吃麻辣？
清炖鱼汤呢，怎么炖最好吃呢？嗯，那肯定是这个，把这个鱼洗干净之后，最好是腌一下，腌完之后呢，锅里用这个嗯，用这个姜次一下，送完之后放着油把这个鱼呢，然后煎一下，煎到两面黄之后，再放这个和姜清炖就可以了，所以呢，这是非常非常肯定，毫无疑问的正常现象