发菜的吃法 做法 大全
发菜的十种吃法？
发菜的十种吃法？
发菜的十种吃法？发菜的十种吃法？就这种关于发菜十种吃法的题型，所以我们用关于发菜的十种吃法的执行办法，就可以把它解答出来了，首先我们准备好一些发菜，然后呢，我们可以把这些发菜作诚煮的，炒的蒸的炖的炒的都可以，我们用不同的办法，用十种办法做就可以了
发菜的十种吃法？
发菜的十种吃法？
发菜蘑菇汤、发菜鱼丸汤、发菜扒豆腐等
发菜是一种极名贵的食物，素有“戈壁之珍”美誉，为藻类植物门植物发菜的藻体，贴在于荒漠植物的下面，因其形如乱发、颜色乌黑而得名“发菜”，也被人称之为“地毛”，营养价值极高，市场上见到的为干制品，
发菜的食用方法
1、发菜蘑菇汤
【材料】鸡汤，蘑菇，发菜，虾仁。
【做法】①发菜温水泡发。鲜虾开背洗净切成碎粒。平菇手撕成细条，越细越好。②热锅凉油，小火，鲜虾仁煎变色，加料酒，生抽。③下平菇丝，转大火爆炒片刻，转中火，添鸡汤或温水足量，下发菜。④开锅后，加盐、白胡椒调味，淋香油，撒香菜碎，出锅。
2、发菜鱼丸汤
【材料】花菜，鱼丸，发菜，肉片。
【做法】①将花菜用手掰成小朵，浸泡过后沥干水分，肉片加盐加山芋粉或芡粉抓匀，鱼丸洗净备用。②锅中倒入适量的大骨汤，烧开。③放入花菜烧开后，放入鱼丸见滚，再放入肉片划散。④烧开锅后，放盐，放发菜关火后即可。
3、发菜扒豆腐
【材料】豆腐1块，肉松150克，水发冬菇适量，发菜适量，蒜适量，葱适量，盐适量，生抽适量，蚝油适量。
【做法】①将豆腐整块装盘入锅蒸5分钟取出待用。②起油锅，爆香蒜头，将肉松入锅炒熟，加入切碎的冬菇及发菜，加水稍焖一下，然后加入葱、盐、生抽、蚝油调好味。③用水淀粉勾芡，起锅淋在豆腐上面即可。
发菜的十种吃法？
发菜水煎、凉拌或蒸食均可。干制的发菜有一个特点，即耐蒸煮，弹性强，质爽滑，不抢味，色黑如漆。用发菜烹调，做法简单，只需将发菜用水浸洗干净，再用酱油、醋、糖、姜、葱丝作调料，焖熟之后即可可食用，一般家庭食用发菜，以冷拌最为普遍，发菜配以莴笋丝、黄瓜丝、熟肉丝等，加上作料，属味美佳肴之列。