炒玉米粒的做法
炒玉米粒做法?
炒玉米粒做法?
食材:玉米粒200g、苦瓜一根、豌豆60g、葱花15g、姜末10g、白糖、食盐、蚝油、食用油各适量
做法:
1、先把苦瓜清洗干净,去掉瓜瓢,然后切成小丁备用。
2、把玉米粒淘洗干净,香水浸泡备用。
3、把豌豆浸泡备用。
4、起锅烧水,水中放少许食盐,水开以后放入苦瓜,焯水以后捞出备用。
5、把豌豆也放入开水中,小火煮三分钟,捞出沥干水备用。
6、同样把玉米放入水中,小火煮五分钟,捞出来沥干水。
7、起锅烧油,油温七成热,下入葱花和姜末,小火煸炒出香味,然后放入玉米粒、苦瓜丁和豌豆,中 火翻炒均匀,加少许食盐和好友调味,炒出香味以后,加入少许白糖,提鲜,炒至白糖融化,即可出锅。
玉米怎么炒好吃简单的做法?
1、材料:玉米1个、胡萝卜半根、朝天椒半个、冰糖、葱、调和油适量。
2、炒玉米粒的做法
(1)买的煮熟的玉米,把玉米粒剥下来。
(2)切少许胡萝卜粒,尖椒粒,葱末。
(3)锅中热油,放两三颗冰糖化开。
(4)放入葱花及尖椒爆香。
(5)倒入胡萝卜与玉米粒翻炒。
(6)炒两分钟就可以出锅了。
要简单的可以做一道玉米炒虾仁,主要以玉米和虾仁为食材炒制的家常菜品。荤素搭配的菜,不但颜色漂亮,味道丰富,营养也全面些。下面简单介绍如何制作玉米炒虾仁才好看好吃。
玉米炒虾仁的食材:净虾仁250克,甜玉米250克,青椒、盐、料酒、味精、鲜汤、花生油、水淀粉团各适量。
玉米炒虾仁的做法:
1、将虾仁洗净,装入碗内,加入盐、料酒、水淀粉拌匀。
2、炒锅注油烧至六成热,倒入虾仁,炒熟取出。
3、炒锅注油烧热,倒入甜玉米炒至微微变色,再倒入虾仁煸炒。
4、加入鲜汤,盐、味精、料酒翻炒几下,用水淀粉勾芡,出锅即可。
食用价值:
1、玉米中含有蛋白质、糖类、脂肪、胡萝卜素、维生素B族、卵磷脂、维生素E、钙、磷、铁等营养物质,还含有两种特殊的营养物质谷胱甘肽和玉米黄质。谷胱甘肽和硒元素共同作用,可以起到延缓衰老的功效。
2、鸡蛋含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素和铁、钙、钾等人体所需要的矿物质,蛋白质为优质蛋白,对肝脏组织损伤有修复作用。鸡蛋还富含DHA和卵磷脂、卵黄素,对神经系统和身体发育有利,能健脑益智,改善记忆力,并促进肝细胞再生。
1.玉米鸡蛋米饭煎饼
材料:甜玉米、鸡蛋、米饭、辣椒粉。
做法:
1.甜玉米剥粒。
2.锅中放少许油,玉米粒拌炒下变色断生即可,盛出。
3.打鸡蛋,蛋液里放盐、黑胡椒、白胡椒、辣椒粉,放米饭拌匀。
4.放玉米粒拌匀。
5.平底锅刷一层油。
6.舀一勺子米饭蛋液,开火,大火煎。
7.饼底成型,可以在锅内晃动,翻面。
8.继续煎另外一面。
9.再翻面,可以根据自己喜欢的焦嫩程度,用小火慢慢煎,这个时候就要用小火完成。
2.黄金玉米烙
材料:甜玉米粒 250克 ,糯米粉 35克 ,玉米淀粉 70克,清水适量(约50克),糖粉适量,植物油250克。
做法:
1.将新鲜甜玉米剖成颗粒状,准备玉米粉,糯米粉和糖粉。
2.将糯米粉,玉米淀粉和玉米粒混合,加入少许清水,将玉米粒混合至表面可以裹上面粉。
3.平底锅内放入油烧至8成热,将油倒出备用。
4.将混好的玉米粒平铺在锅子内,再用手在表面洒一些水,让玉米粒粘连在一起。
5.用小火将锅内的玉米粒煎至定型,晃动锅子是一整块移动的。
6.这时再将事先烧过的油慢慢沿着锅边淋入。
7.接下来把所有的油都倒入,油量要没过整块玉米粒。
8.保持用中小火炸至表面的粉类由白色转为黄色即可,将玉米烙连同油一起倒入漏勺中,沥净油后即可切件装盘。装盘后洒上少许糖粉。