笋干烧肉的详细做法
干竹笋烧肉的正宗做法？
笋干烧肉怎么做？
1、准备大蒜1段对半切，切姜片3g，泡发笋干200g切段，五花肉300g切段；
2、起锅烧油，倒入食用油5ml、八角2个、花椒1g、姜片3g、桂皮2g、蒜段2个，大火爆香，倒入五花肉、香叶2片，炒至肉变色，倒入笋干、生抽5g、盐2g、白砂糖5g，翻炒均匀，再倒入水200ml，大火煮沸转小火炖1小时收汁出锅；
3、装盘出锅，即可食用。
笋干烧肉的家常做法王刚？
步骤1
准备食材：带皮五花肉150克、笋干80克、姜1块、八角2个、冰糖3颗、生抽1汤匙、老抽1汤匙、料酒1汤匙、油适量。
步骤2
笋干提前用水泡发。
步骤3
姜切片。
步骤4
五花肉切块。
步骤5
笋干切段。
步骤6
冷水锅，放入姜片，再下五花肉焯水捞出沥干水分。
步骤7
锅内放油，下五花肉中小火煸炒至出油，两面微微焦黄即可
步骤8
加入姜片、八角、冰糖、生抽、老抽、料酒，翻炒两三分钟至肉块均匀上色。
步骤9
再加入泡发好的笋干，继续翻炒均匀。
笋干烧肉的做法 笋干烧肉怎么做
步骤10
倒入开水，中火炖10分钟，中途最好不要揭盖
步骤11
最后大火收汁即可。
步骤12
起锅装盘。
笋干烧肉的家常做法王刚？
准备大葱对半切，切姜片，泡发笋干切段，五花肉切段
步骤2
起锅烧油，倒入食用油、八角、花椒、姜片、桂皮、蒜段，大火爆香
步骤3
倒入五花肉、香叶，炒至肉变色
步骤4
倒入笋干、生抽、盐、白砂糖，翻炒均匀
步骤5
倒入水，大火煮沸
步骤6
煮沸转小火炖1小时，收汁出锅，即可食用
笋干烧肉的家常做法王刚？
笋干烧肉的家常做法王刚
步骤1
笋干提前一晚浸泡开，天热的时候放冰箱冷藏浸泡
步骤2
五花肉洗净切块，加入料酒、生抽、醋、盐腌制一小时以上
步骤3
吸干肉表面水分倒入热锅中煸炒出油，至两面金黄色即可
步骤4
加入白糖翻炒均匀
步骤5
加入八角、草果、香叶、干红辣椒翻炒出香味
步骤6
倒入沥干水分的笋干翻炒均匀
步骤7
倒入生抽、老抽翻炒均匀
步骤8
全部倒入砂锅中，加入适量热水，腌制肉剩余的调味料也进去
步骤9
大火煮开后小火焖1小时左右即可