最简单炒金针菇的做法
炒金针菇的最简单的方法?
炒金针菇的最简单的方法?
金针菇炒蛋
材料:
金针菇(1两)、鸡蛋(2个)、蒜头(2瓣)、油(6汤匙)、盐(1汤匙)、酱油(1/8汤匙)
作法:
1、蒜头去衣拍扁剁碎,金针菇切去老根,洗净沥干水;鸡蛋打入碗里,加1/8汤匙盐,顺一个方向用筷子搅打3分钟。
2、烧热锅,加5汤匙油烧热,放入打好的蛋液,用小火慢煎等蛋液底部凝固。
3、然后翻面再煎15秒,便可将蛋饼捞起。
4、添入1汤匙油,加蒜蓉爆香,倒入金针菇炒几下,加入煎好的鸡蛋,快速翻炒打散蛋饼。
5、炒至金针菇变软后,加1/8汤匙酱油和1/6汤匙盐,即可上桌。
备注:
1、金针菇挑选菌柄长度在15CM左右,而且菌顶是半球型的
2、做金针菇之前,最好在加盐的沸水里焯一下,可以起到杀菌和去涩味的作用
炒金针菇的做法?
主料:西红柿2个、金针菇1把;
调料:食盐适量、蒜2瓣、生抽适量、小葱适量、橄榄油适量;
做法:
1.番茄切小粒,金针菇去根切段,蒜切碎
2.热锅中倒入适量的橄榄油,倒入蒜泥爆香
3.倒入番茄粒炒出番茄酱后加入金针菇翻炒片刻,再加入1.5调羹的生抽炒匀
4.随即再加入2调羹的水,稍煮后放入小葱,撒点儿胡椒粉即可出锅
炒金针菇的做法?
炒金针菇的做法;
主料:金针菇200克
辅料:黄瓜35克,竹笋35克调料:盐2克,黄酒15克,味精3克,香油7克,姜5克,色拉油30克
炒金针菇的特色:
清爽利口,味鲜质嫩.炒金针菇的做法:
1.将金针菇切一刀,和笋丝一起焯一下,倒出沥净水分.
2.锅架火上放油,下姜片,烹绍酒,加味精,精盐,去姜片后,倒入金针菇,黄瓜丝,笋丝,炒拌均匀,洒上麻油,出锅装盘即可
怎么炒金针菇?
金针菇很好,吵的我们把金针菇切下来之后用水冲洗一下,然后在锅里倒点油,最好尽量是热锅冷油,把金针菇倒进去炒一下,炒金针菇的时候,时间他就会慢慢出水的,如果你发现他除了汤,而且金针菇变少了,其实就是说明金针菇基本上熟了,在起锅之前加点盐就可以了,因为金针菇本身比较仙。不要加味精