炝拌土豆丝怎么做
怎样做炝拌土豆丝？
炝拌土豆丝怎么做？
香辣土豆丝调料：土豆，辣椒（随个人爱好），盐，醋，小红辣椒，花椒，蒜头，姜片，葱，鸡精（随个人爱好）香辣土豆丝作法：1.把土豆削皮，切成丝，边切边用凉水泡浸土豆丝，去木薯淀粉，能让土豆脆，并且女生吃不容易长肥；如果想配些辣椒或是尖椒都能够，看个人爱好2.切蒜头，姜片，小葱切条3.热油锅，放进小红辣椒，花椒，蒜头，姜片，小葱段进行爆香4.放进土豆丝，煸炒，随后添加盐，醋，如果喜欢鸡精的，熄火之后放进，最终加一点大葱，会变香！炒土豆丝原材料（4人份）中药材：花椒1小匙姜片1片（切成丝）土豆400克红萝卜5cm小葱10根酒2一茶匙盐1小匙白砂糖适当油适量作法：1、土豆去皮后，切成火柴棍杆状的细条。2、把1放到水里清洗一下，放到竹箅上滤去水。3、红萝卜也切成一样的丝。4、大葱切成葱花。5、油下锅中，加温，入土豆、红萝卜、姜片、炒全透明后撒进花椒。6、然后添加酒、盐、白砂糖搅拌。7、盛入盘里，撒上葱花就可以。
炝拌土豆丝的作法黄小厨？
1、将土豆削皮清洗，切成细条；将胡萝卜丝清洗，切细条；葱姜切成沫
2、将土豆用冷水洗掉木薯淀粉（我洗了大约4.5次），胡萝卜丝，土豆丝用沸水焯一下，捞起来投凉（我大约投进去4.5次），控净化水；
3、 将土豆丝，胡萝卜丝倒入盆中，添加切完的姜蒜沫、鸡精2勺（全是调料盒里的勺子）、食盐5勺、花椒油3勺、芝麻油3勺，油辣子10勺，糖5.6勺，醋8勺，翻拌土豆丝
炝拌土豆丝的作法黄小厨？
烹制流程 共10步
1
提前准备食物和调味品
2
蒜切末，青红椒切成丝，香莱切条。
3
土豆插丝，多洗几次，完用冷水泡浸15～20min。
4
锅烧开水，下土豆丝焯1min。
5
焯好的土豆丝过凉白开水，沥干水。
6
沥干水的土豆丝放一整洁器皿内，放盐，鸡精粉，一点点辣椒粉和蒜泥。
7
锅中加点油加花椒，花椒，葱花进行爆香。捞起来花椒，花椒和葱花，将油浇在蒜泥和辣椒面上。
8
加青红椒丝和香莱段，拌匀。
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拌和好就能够摆盘了。
10
不只外型好看，还很好吃的。