醋溜藕片的家常做法 醋溜藕片家常做法？

醋溜藕片的家常做法

醋溜藕片家常做法？

醋溜藕片家常做法？

醋溜藕片家常做法？

主料

藕适量

辅料

糖适量

醋适量

生抽适量

盐适量

醋溜藕片的做法步骤

1.先将藕去皮洗净，切成薄片

2.锅内入油，油温上来放入藕片翻炒

3.然后加入糖，醋，生抽翻炒。如果觉得味道不够再加入一点盐。

4.想吃脆一点翻炒2分钟左右就可以出锅了

醋溜藕片家常做法，正宗醋溜藕片怎么做？

做法步骤如下:

步骤1

藕去皮，切薄片，放进冷水中浸泡待用

步骤2

干辣椒切小段，蒜拍碎

步骤3

切好的藕片焯水

步骤4

锅里放底油，七八成热，放入蒜末、干辣椒段，炒出香味

步骤5

放入白醋爆香，放入沥干水份的藕片翻炒，放入盐、鸡精，翻炒均匀出锅即可

凉拌醋溜藕片的做法？

1/10将藕流水洗净，去皮，因为藕生长在淤泥里，去皮的时候不要留死角，一定要去除干净了

2/10放在切菜板上将其切成片状，片要尽可能薄一些，以保证熟的快，然后放入盘中用凉水再冲洗一下。

3/10接下来开火烧水直至烧开，然后将藕倒入锅中，不短搅匀使其受热均匀，直至水再次烧开。

4/10将藕放入事先准备好凉白开水里，让其凉下来，大约两分钟左右，使其口感变脆。

5/10将藕从凉水里捞出放入盘中，这时莲藕的处理基本上完毕。下面接着就是调整材料。

6/10再次开火把锅靠干，放入少许食用油进行熬制，刚有烟冒出就放入花椒。1分钟左右放入酱油、盐和醋。1分钟左右倒入盘中。

7/10将姜、葱、蒜均剁成末状，放入碗中，切记一定要碎越碎越好，以便他们能够粘附在藕片上。

8/10由于盘中已经放入熬制的调理，净放两分钟左右，反复搅拌，便于入味，搅拌之后再放置一会。

9/10将葱姜蒜的碎末放入盘中，再次反复搅拌，然后放置2、3分钟。

10/10最后放入少许香油进行调拌，反复搅拌几次，到此，凉拌藕片就完成了。