法国大餐一共几道菜
吃法国大餐共有多少道菜？
吃法国大餐共有多少道菜？
法国大餐的食用顺序:
第一道:开胃菜
讲究一口吃，以很美味的小食品开始，刺激食欲。
第二道:冷菜和汤
选择有冷菜(如沙拉)或汤。如果汤太热不能喝，不要用嘴去吹，要等汤自然凉下来再喝，还有要谨记不要发出声音，这一点和中国的饮食文化比较相通。
第三道:热菜
首先以海鲜为主，之后是肉类。两道菜之间会上一些冰霜，以去掉口中异味，让食客更好地体会后面的美味。
第四道:甜点
法国大餐重视五官的享受，这也体现了法国人的浪漫情调，因此包含奶酪、蛋糕、冰淇淋、水果的甜点会非常的精致、美味。
法餐最多几个菜？
法国大餐一般有八道菜，分别为:
第一道菜：开胃菜
一般是比较小份的冷盘菜，如熏鲢鱼、生蚝等，一般可以用来提高食欲，而且用色、形状十分特殊，会避免在下一道菜中重复。
第二道菜：汤
主要有清汤、浓汤两种，清汤以多种食物清炖为主，浓汤则是由多种食物、调味料煮成。
第三道菜：鱼
其实这道菜并不仅仅是指鱼，多指海鲜，如鱼、虾、贝壳、蟹等，一般都会将其外壳、骨头祛除，只留肉，然后淋上特制调味汁，呈上就可食用。
第四道菜：冻
这是一种类似于国栋的食物，主要目的是为了清除口腔内的海鲜腥味，也会突出葡萄酒的香味，在口腔中留下甘甜的味道。
第五道菜：间菜
以肉食为主，如牛扒、肉排等，将肉通过多种烹调方式进行处理，加上调味汁与肉搭配，随后再加上芳香的蔬菜，也是法国大餐中的真正主菜。
第六道菜：烧烤
同样也是以肉食为主，去骨后放入烧炉中，烤出风味后加作料。
第七道菜：沙律类
似于蔬菜沙拉，直接将新鲜的蔬菜凉拌，加入沙律搅拌，当然，也可加入少许的鸡蛋、鸡肉、或者是其它熟肉类。
第八道菜：甜品、咖啡
用餐接近尾声后，一般会有高点、饼干、雪糕或是其它的甜品，同时也会呈上咖啡或者是红茶。