食用蜗牛叫什么
吃蜗牛什么意思？
吃蜗牛什么意思？
只蜗牛的意思：将蜗牛进行烹饪加工成一道菜吃。
不是什么蜗牛都可以吃的，目前在市场上可以买到的可食用蜗牛的品种有：白玉蜗牛、蓝狮蜗牛和水蜗牛，这几种才是可以吃的蜗牛。
但是要切记要认真挑选，选择个头大、新鲜的蜗牛，拿回家怎么做都好吃。
但是要注意准备吃之前，要让蜗牛绝食静养，可以把放入框内盖好盖子，放在潮湿阴凉的地方静养3-4天。要注意用清水洗干净，帮主蜗牛排出体内脏东西及泥沙。
餐厅里的蜗牛是什么？
餐厅里的食用蜗牛一般有两种：法国大蜗牛 Helix Pomatia 和 散斑蜗牛(Helix aspersa)。食用蜗牛一般是农场养殖的，于暗处用葡萄藤饲养，要个子大到一定程度才能采收。勃艮第地区是与波尔多齐名的法国葡萄酒产地，因此也是法国蜗牛的最佳养殖地。除了法国当地，世界上其他地方要吃到法国蜗牛可以买蜗牛罐头再进行加工，包括我国的国宴也是如此。法国蜗牛在法国民众中不算贵重菜，算家常。超市里有半成品拿回家烤烤就能吃。
白玉蜗牛可以吃吗？
能
白玉蜗牛能吃。白玉蜗牛肉质肥嫩，营养丰富，高蛋白、低脂肪，胆固醇趋向于零，含有20多种氨基酸，是食用蜗牛中首屈一指的佼佼者。白玉蜗牛，也称褐云玛瑙螺，白玉蜗牛雌雄同体，异体交配。只要温度、湿度适宜，白玉蜗牛可以吃。白玉蜗牛又被称为褐云玛瑙螺，这种生物全身是宝，综合利用价值非常高。
白玉蜗牛肉质鲜嫩，营养价值丰富，属于高蛋白、低脂肪的食用物，同时，这类食物的胆固醇趋向于零，可以说是一个非常健康的食物了。
经常食用白玉蜗牛可以增加营养、耐力，提高身体素质，也可以让皮肤保持细嫩健美，还能延缓衰老。
白玉蜗牛可以吃吗？
可以。白玉蜗牛可以清蒸，可以水煮，可以油炸，可以烧烤，可以平底锅油煎。白玉蜗牛属陆生贝壳软体动物，是食用蜗牛中首屈一指的佼佼者，为中国科研部门从野生褐云玛瑙螺中变异选育而成，故又称中华白玉蜗牛，其肉质肥嫩，营养丰富，高蛋白、低脂肪，胆固醇趋向于零，含有20多种氨基酸。