食材清单
香葱懒人版口水鸡的独特魅力
鸡全腿1只
熟花生米碎
葱、姜
料酒、醋
生抽、白糖
盐、熟白芝麻
红油
美味制作步骤
1. 鸡腿洗净，放入锅中，加入姜片、料酒，大火煮开后转中小火，煮10分钟后关火焖5分钟。
2. 焖好的鸡腿放凉后浸入提前准备好的冰水中迅速激冷。
3. 激冷的鸡腿捞出，沥干水分，表面涂上一层香油，稍稍晾干。
4. 调制料汁，混合醋、生抽、白糖和少许盐。
5. 将鸡腿切块摆盘，撒上花生碎和熟白芝麻。
6. 最后淋上料汁和红油，撒上葱花即可。
口水鸡的美味秘诀
- 煮鸡时加入姜片和料酒，能去除腥味并使鸡肉更加鲜嫩。
- 冰水激冷后晾干的鸡肉口感更加Q弹爽滑。
- 料汁中的醋和白糖调和出的甜酸口味，能为口水鸡增添独特风味。
- 花生碎和白芝麻的加入不仅丰富了口感，还提升了整体的香气。
- 红油和葱花的装点，让整道菜色彩更加诱人，味道更加鲜美。
香葱懒人版口水鸡的饕客盛赞
这道懒人版口水鸡不仅简单易做，而且口感鲜美，鲜香扑鼻。每一口都能感受到鸡肉的细腻和调料的深厚，回味无穷。无论是作为一道家常菜还是宴会上的开胃菜，都能受到宾客们的一致好评。赶快动手尝试制作香葱懒人版口水鸡，让您的餐桌多一份美味！