冬菇木耳蒸鸡
冬菇蒸鸡做法？
冬菇蒸鸡做法？
冬菇蒸鸡做法？
主料
三黄鸡半只
冬菇适量
木耳适量
辅料
姜适量
配料
盐适量
生抽适量
生粉适量
冬菇蒸鸡的做法步骤
1.将冬菇、木耳泡发。
2.将鸡洗净。
3.将鸡切件。
4.鸡肉加上泡好的冬菇，加盐、生粉、生抽、姜、油适量。
5.拌匀。
6.水开后入锅，猛火蒸上15分钟。
7.出锅。
上蔡蒸鸡的做法？
原料：
文昌鸡1只（1500克左右）。
配料：
老盐（10年以上粗盐）50克，鸡粉25克，味精25克，胡椒粉5克,糖5克。
制作方法：
（1）鸡宰杀处理干净，晾干水分。将老盐炒热碾碎，和鸡粉、味精、胡椒粉、糖混匀，用来擦匀鸡腔、鸡身，并腌制半个小时左右备用。
（2）将鸡放入小竹笼，笼下垫一个圆碟（接原汁用）。
（3）将竹笼同圆碟一起放入蒸柜，旺火蒸半个小时即可。
（4）上桌时将鸡斩大件，淋上原汁，有条件的可以在盛鸡的碟下面配一个酒精炉加热，效果更佳。
上蔡蒸鸡的做法？
食材清单
鸡肉 1000g 、 红枣 5个 、 盐 少许 、 糖 10g 、 料酒 15g 、 冬菇 5个 、 姜 适量 、 生抽 10g 、 栗粉 10g
烹饪步骤
步骤1
准备好所有材料
步骤2
将鸡洗净切块
步骤3
冬菇洗净，清水浸泡30分钟后切片
步骤4
姜去皮切丝，红枣去核一开四
步骤5
鸡肉加入适量的生抽、盐、糖、料酒、粟粉、冬菇、红枣搅拌均匀
步骤6
装盘，撒姜丝浇橄榄油
步骤7
放进西屋蒸汽烤箱，100℃蒸 25分钟
步骤8
取出后，撒上葱花即可
上蔡蒸鸡的做法？
上蔡蒸鸡的做法：主料
姜适量
香菇适量鸡肉适量生抽适量醋适量花椒适量料酒适量八角适量蒜适量葱适量
步骤1
鸡肉洗好剁小块
步骤2
用葱姜蒜、醋、生抽、料酒、花椒、八角、盐、糖、白胡椒、香菇、木耳、腌制1小时
步骤3
装盘上锅蒸
步骤4
25分钟，出锅。美味。