九层塔是什么菜各地的叫法
九重塔是什么菜？
九重塔是什么菜？
九层塔是一种蔬菜类的植物种类，学名叫做罗勒叶，俗称叫做鱼香菜。它在每年的9月采收上市，有一定的营养价值，能够消食、活血、解毒和行气。一般做成泥状酱料烹饪意大利菜品。
九层塔通常用于调制意大利菜，通过和大蒜、番茄的混，,能够做成特别有意式风格的味道。把九层塔和大蒜以及番茄捣碎后制成酱料打成泥状，然后添加橄榄油拌匀，在做菜后淋在菜品上就行。
九重塔是什么菜？
它属于是一年生的草本植物，带有着浓烈的香味，它可以搭配上一些食材，起到调味的作用，也可以用来凉拌。
九层塔这种植物，主要是分布在热带地区的，它的名字之所以叫做九层塔，是因为它的花朵是呈多层状态的。
二、九层塔怎么吃
1.九层塔火鸡肉
（1）将九层塔切成碎状，西红柿也切碎，把火鸡肉切成末状，放入切好的西红柿九层塔，搅拌均匀，再加入适量的酱油，盐，糖，搅拌均匀。
（2）把面粉放到肉馅中，压成团状，放到涂过油脂的烤盘上面。
（3）烤箱预热好，再将肉饼入烤箱，烤20分钟等肉饼烤熟就可以推出来进行食用了。
2.九层塔炒虾仁
（1）将虾仁准备好，去掉虾丝，蒜，九层塔清洗干净，切成适合的大小。
（2）鸡蛋打到碗中，放入少许的麻油，盐，搅拌均匀备用。
（3）热锅下油，等油热好之后，下行蒜末炒香，再把虾仁，料酒，盐放到锅中，炒合均匀后捞起来。
（4）接着把虾仁，和着九层塔放到搅拌好的蛋液中，均匀的混合好。
（5）最后热锅下油，倒入鸡蛋虾仁入锅中煎成两面金黄色，就可以起锅开动了。
3.九层塔煮蛤蜊
（1）将蛤蜊给清洗干净，洗到水不浊，再加入少许的淀粉抓合一下，这样可以洗去蛤蜊身上的杂质。
（2）锅中加入适量的清水，然后把清洗好的蛤蜊放到锅中，再加入少许的酱油，糖，搅拌均匀。
（3）接着把清洗干净的九层塔放到锅中，便可以闻到一股香味，最后等蛤蜊都煮开后，便可以盛起来吃了。