绿壳鸡蛋黄
黄壳蛋和绿壳蛋有什么区别？
黄壳蛋和绿壳蛋有什么区别？
绿壳鸡蛋要比黄壳鸡蛋好，营养价值更高
所谓黄壳鸡蛋就是鸡蛋壳的颜色介于白色和红棕色之间颜色的鸡蛋，它也是一种常见的普通鸡蛋。而绿壳鸡蛋是由乌鸡所产的蛋。绿壳蛋鸡是我国湖北林区、湖南山区、江西林区、云贵高原山区的特产，仅在纯自然放养条件下生长，以虫类和草药为食以保证其产蛋量
绿壳鸡蛋跟普通鸡蛋的营养差别
1、蛋白质含量13.4g，比普通蛋高出8.2\%
2、卵磷脂、脑磷脂和神经磷含量高于普通鸡蛋 3.卵磷脂、脑磷脂和神经磷含量高于普通鸡蛋。
3、维生素A、维生素E等含量显着增加
4、胆固醇的含量显着低于褐壳蛋、白壳蛋。胆固醇只有129.5mg，比普通蛋降低81.4\%。
5、微量元素碘、锌、硒的含量高，每100g含硒274.2μg，是普通蛋的20倍
绿壳蛋的优缺点？
绿壳蛋的优缺点：天然健康食品，经蒸煮后蛋黄颜色鲜艳,可增强人的食欲，蛋白质含量高，卵磷脂、脑磷脂和神经磷含量高于普通鸡蛋，维生素A、维生素E等含量有增加。保持孕期健康 有效改善孕期食欲不振、消化不良、恶心呕吐等症状，改善睡眠质量，增进孕妇营养吸收，促进胎儿健康成长，降低血脂、软化血管，有延年益寿等功效。
绿壳蛋的优缺点？
优点
绿壳鸡蛋外壳的颜色特别。绿壳鸡蛋经蒸煮后蛋黄颜色鲜艳,可增强人的食欲。
蛋白质含量13.4g,比普通鸡蛋高出8.2\%。
卵磷脂、脑磷脂和神经磷含量高于普通鸡蛋 3.卵磷脂、脑磷脂和神经磷含量高于普通鸡蛋。
维生素A、维生素E等含量显着增加。
唯一的缺点是产量少,价格高
绿壳蛋比较腥吗？
绿壳土鸡蛋蛋黄自然红且大，蛋清厚稠，蛋内蛋白、氨基酸、卵磷脂蛋黄素，以及维生素A、D、E、K、B族和锌、铁、钙、碘、硒等均高于普通鸡蛋，尤其是蛋内胆固醇远远低于普通鸡蛋，煮熟食用，蛋味醇香、无腥味，且极易被消化吸收。