黄豆炖猪蹄的功效与禁忌
黄豆猪脚汤有何营养价值？哪些人不能吃？
黄豆猪脚汤有何营养价值？哪些人不能吃？
从营养角度讲，黄豆猪蹄汤的组合是不太合理的。因为两种原料主要成分都是蛋白质。进入人体后，被消化水解成的氨基酸的一部分就会进入糖代谢，降低了其应有的营养价值(本应进入蛋白质代谢，参与细胞更新等)。
所以，食用黄豆猪蹄汤时，要同时食用碳水化合物(如米饭、馒头等)……
另外，猪蹄中蛋白质氨基酸组成中60％都是非必需氨基酸，其营养价值很低。
黄豆炖猪蹄孕妇能吃吗？会不会补太过？
黄豆炖猪蹄，怀孕期间的女性可以吃，不会补太多，营养价值丰富，含有大量的蛋白质，有利于促进胎儿的健康发育，怀孕期间注意不要吃含糖多的食物，过于油腻以及腌制的食物要少吃或者是不吃，多吃一些新鲜的蔬菜和水果，多吃高蛋白的食物补充营养。
孕妇可以喝猪蹄黄豆汤吗？
在怀孕期间可以喝猪蹄黄豆汤的，产后喝是非常适合的，它可以促进乳汁的分泌，在怀孕期间和它的营养价值也是比较高的，这段时间生活起居要规律，不要吃辛辣刺激性的食物，而且要注意腹部保暖，不能着凉，不能做剧烈的运动，怀孕前三个月需要服用叶酸，可以预防神经管畸形。
四物可以和猪蹄大豆一起炖？
不适合一起炖，会相互影响口味，分开制作比较合理，充分发挥各自的营养作用。黄豆猪蹄汤是一道汉族药膳。做法简单，营养丰富，适合秋冬季滋补，具有通乳、气血双补、补虚养身等功效。猪蹄用沸水烫后拔净毛，刮起去浮皮；把黄豆提前浸泡1小时，备用；姜洗净切片；大葱切段；猪蹄内加入清水、姜片煮沸，撇沫；加上酒、葱及黄豆，加盖，用文火焖煮；至半酥，加精盐，再煮1小时；调入味精，即可。
猪蹄和黄豆一起炖下奶吗？
你好，黄豆跟猪蹄一起炖，确实有下奶的作用，我们当地产妇生完孩子之后都是用黄豆炖猪蹄来下奶的，猪蹄还可以补充胶原蛋白，美容养颜，抗衰老，补血通乳。
下面我来说一下黄豆炖猪蹄的具体做法。
我们需要准备猪蹄一个，黄豆半碗，葱姜蒜，八角，桂皮，香叶各少许
1.切好的猪蹄放入锅中，加入适量凉水，大火烧开后捞出猪蹄，用凉水冲一下表皮的浮沫。
2.然后锅中加油，加入冰糖，开小火把冰糖化开，熬到颜色变深的时候，加入猪蹄，炒匀上色。
3.然后加入葱姜，桂皮，八角，香叶翻炒均匀4.加入一勺料酒，一勺生抽，一勺老抽，翻炒均匀。
5.加入适量的清水，水的量要没过猪蹄，然后加入黄豆，黄豆要提前一个小时泡好哦，大火烧开。
6.剩一半汤汁的时候加一勺盐，继续中火炖半小时左右，最后大火收汁即可。喜欢汤汁多一点的，可以多留一点。喜欢吃黄豆的也可以多放一点黄豆，跟猪蹄一起炖出来的黄豆特别香。
一道营养又美味的黄豆炖猪蹄就做好了。喜欢的朋友收藏起来试一下吧！也可以点击我的头像，我有发黄豆炖猪蹄的做法的视频教程。谢谢