猪肚煲鸡的功效与作用
可以吃胡辣猪肚鸡汤吗？
可以吃胡辣猪肚鸡汤吗？
胡辣猪肚鸡汤建议小孩子可以喝一些不要太多。健康功效：猪肚：补虚、健脾胃、富含蛋白质；大葱：通阳、解毒、活血。食材用料：猪肚一个，鸡半只，姜片六片，胡椒10颗，大葱一根，盐适量，枸杞2g，料酒（焯水）3g，姜（焯水）一块。猪肚鸡汤的做法1.猪肚和鸡洗净（洗猪肚的时候用料酒，面粉，醋，盐）2.把鸡装入猪肚中加入大葱，姜片焯水，焯水之后捞起来凉水冲洗一下浮沫3.把焯过水的猪肚鸡中放入姜片六片，胡椒10粒，装一锅水，和猪肚鸡一起放大火上熬制4.水里放一节大葱，大火熬汤半小时，转小火2小时，加入适量盐5.两个半小时后，用筷子插一下猪肚，很轻易能够刺破，就取出猪肚鸡6.猪肚切粗丝，鸡撕块，放入熬汤的锅中再熬制10分钟，放少许枸杞，起锅即可食用
猪肚鸡是用什么煲的汤底？
猪肚煲鸡材料：完整洗净的新鲜猪肚一个，柴鸡一只，葱姜胡椒适量制法：
1、猪肚氽水（10分钟）后捞出晾凉。
2、柴鸡肚内放少量葱姜胡椒粒后塞进猪肚里。
3、把猪肚的开口处捆紧或缝合。
4、适量水烧开后放入包着鸡的猪肚。
5、小火煲3小时。
6、捞出猪肚，汤放盐调味。
7、把猪肚切成丝，鸡肉撕成条状，按白切鸡的吃法沾葱油生抽。7、最主要的是喝锅里的汤，柴鸡的养分经过猪肚吸收并一起溶解在汤中，那清汤中便完美的融合了两种不同的鲜味，所以自然鲜美无比，喝几碗下肚，胃里暖洋洋的，感觉舒服极了。功效：按照吃哪补哪的理论此汤应有补气虚，健脾胃，消积食的功效，胃寒的铜子可多加些胡椒粉。
猪肚鸡汤做法？
猪肚鸡是一道广东传统名菜，猪肚具有补虚损、健脾胃的功效，适用于气血虚损、身体瘦弱者食用，如何做？一起来看看吧。
准备原材料：
猪肚 (1/2个)
小母鸡 (1只)
姜片 适量
枸杞 适量
盐 适量
白胡椒 适量
制作步骤：
1、处理好的猪肚冷水下锅，煮沸两分钟后捞出。
2、放凉后切成条状。
3、白胡椒压碎，和姜片、猪肚条放入锅中，中小火炖1个小时。
4、另起锅烧水，鸡肉剁块后和姜片、料酒焯水捞出。
5、鸡块用清水冲去浮沫，洗净备用。
6、汤锅中加入鸡块，小火再炖50分钟。
7、加入枸杞和盐调味即可出锅。