高粱米的食用方法
如何吃好高粱？
高粱怎么吃好？
具有益气的高粱米营养价值 、糖尿病患者常备的食物有补中止痛、止泻痢、止咳、退热等功效。
食用高粱米的方法：
（1）煮粥：将高粱米浸泡2小时，加入适量水，放入锅中煮沸，然后用小火慢慢煮沸，直到米饭变成粥状。
（2）煮干饭：加入适量的水，煮沸锅，断火闷蒸10分钟。
（3）它还可以同时与大米混合，这可以更好地发挥营养互补的作用，提高食欲（高粱大米粘度不高，与糯米一起食用可以弥补其缺点）。
食疗功效：
取高粱米100 红枣60克炒香 克去核同煮至粥状，每日两次，有利于儿童消化不良。
怎样吃高粱米？
高粱米做粥做饭，看起来有点粗糙，但磨成面粉做成小吃，则营养细腻。
高粱米最适合做一种叫做高粱蛋糕的零食，那就是把高粱米磨成粉末，加入泡打粉、糖、鸡蛋和适量的水，搅拌成粘稠的面团，揉成面团，按压高粱面团，蒸熟，在油锅里煎一点，撒上芝麻。 对于一些胃肠功能稍差的人来说，高粱蛋糕很难消化。你可以试着做一些高粱汤。例如，在制作银耳汤或玉米汤时，放一点高粱可以让原本营养丰富的汤增加一些丰富的味道。
怎样吃最适合高梁？
高粱米是人们脱皮研磨加工高粱种子后获得的大米食材，大多呈椭圆形，大小不一，而且有白色、黄色、红褐色等多种，这种食材中含有大量的单宁多种微量元素，人们吃后对身体有很多好处。要想让高粱米发挥最好的作用，一定要掌握它的正确吃法，下面是对它的作用和吃法的详细介绍，大家可以认真了解。
高粱米的功效与作用 怎样吃高粱米最好
预防皮肤病
高粱米可以补充人体，富含植物蛋白质和大量膳食纤维，还能使人体吸收富含氨基酸，其中赖氨酸和尼克酸含量相对较高，是维护人体皮肤健康的重要存在，可以预防皮肤炎症，也可以预防癞皮病的发生。
2、健脑益智
虽然高粱大米是粗粮，但它的营养价值却特别高，可以给人体补充一些微量元素锌和磷，还能让人体吸收丰富的维生素和氨基酸，这些物质不仅能促进大脑的发育，还能提高大脑细胞的活性，还能防止记忆力下降，常吃能健脑益智，还能防止老年痴呆。
3、保护眼睛
高粱米对人的眼睛也有明显的保护作用，它不仅可以防止视力下降，还可以改善人的视网膜功能，它所含的胡萝卜素和维生素A都是维持人眼健康的重要营养物质，人们使用后，还可以促进眼部发育，还可以防止视网膜疾病，缓解眼部疲劳。除了这些功能外，他还可以保护人的心血管，还可以预防身体肥胖，更能补中益气，缓解体虚。
怎样吃高粱米最好
煮粥是吃高粱米的最佳方式，因为高粱米煮粥后，口感细嫩，易消化吸收，不会加重肠胃负担，还能提高脾胃的消化能力。除了这种吃法，高粱米还可以磨成高粱面，再配上面粉发酵，做成馒头再吃。