能用开水煮鸡蛋吗
鸡蛋直接打在开水里煮可以么？
鸡蛋直接打在开水里煮可以么？
可以是可以，看你要达到什么样的效果，如果你想喝蛋花样，可以先敲碎在碗里，筷子搅均匀，慢慢倒入锅中，开小火半分钟就行。再如果你想吃那种带糖心的，也只能开小火，大火的话会把蛋清煮成泡沫，敲开鸡蛋过后直接放锅里，记得稍微用锅铲或者勺子拨动一下以免粘锅，当然如果你的货非常好的话，是没有这种顾虑的，还有一种方法是:把鸡蛋打到汤勺里面，隔着汤勺用温度让蛋清蛋黄稍微成型，然后再放在水中煮，就不会有泡沫产生
鸡蛋直接打在开水里煮可以么？
可以！荷包蛋就是这样制做的。
将鸡蛋直接打开放开水中煮，这一烹饪方法从古就有。因这样煮出的鸡蛋往往外形——洁白光亮而又不散，包裹着里面的蛋黄，与含苞待放的荷包极为相似，因此称为荷包蛋。
这样煮鸡蛋时，应特别注意水开水要关火，让水停止滚动，然后再将鸡蛋慢慢打入，否则，就会使蛋清破碎成满锅的絮状。
鸡蛋直接打在开水里煮可以么？
鸡蛋是可以直接打在开水里煮的。煮荷包蛋或者鸡蛋汤都可以直接打在开水里煮。著名美食紫菜蛋花汤，用铁锅将适量水置于火上烧开，加入紫菜煮五分钟左右，再加入适量的葱花、姜粒、蒜泥、胡椒粉等佐料调味，然后将鸡蛋打后搅拌均匀再倒入沸水中。
鸡蛋热水下锅会怎么样？
鸡蛋热水下锅会怎么样？个人是这样认为的，如果你煮的是整颗的鸡蛋热水下锅的话，很可能鸡蛋都会裂开煮出来的鸡蛋都不是完整的，有可能鸡蛋的液都会流出来，所以煮鸡蛋的时候一定要冷水下锅，这样煮出来的鸡蛋就不会裂开，也不会烂掉了，所以我认为正确的答案就是鸡蛋热水下锅的话，他是要裂开的，煮鸡蛋就煮的不那么完整了
鸡蛋热水下锅会怎么样？
鸡蛋热水下锅会怎么样？如果煮鸡蛋用热水下锅，鸡蛋会爆裂的，会不成形的，煮鸡蛋应该放冷水进去，烧开中小火十分钟就可以出锅了，时间也不能太长，太长了，容易太老，也不好吃，一般煮鸡蛋都是用冷水煮的，不能用热水，热水鸡蛋容易爆裂，用冷水是比较好的，开中小火十分钟就可以