盐水虾的正确做法窍门
盐水虾的正确煮法？
盐水虾的正确煮法？
盐水虾的正确煮法是：先放冷水,加入花椒,姜,盐,黄酒,水沸腾后,将洗净的虾放入,煮个七八分钟就可以了,味道很鲜美。
虾肉具有味道鲜美、营养丰富的特点，其中钙的含量为各种动植物食品之冠，特别适宜老年人和儿童食用。还含微量元素硒，能预防癌症。
盐水虾的正确煮法？
这才是盐水虾正确的做法，记住这几步虾肉更加鲜美不会老！
大虾剪去虾须，把生姜切片，小葱切段，锅中水开放入大虾，大约40秒七成熟捞起大虾，放入冷水冷却后捞出，锅中水开放入葱姜，煮成葱姜水再放入少量料酒去腥，放入大虾后煮20秒放盐，关火捞出即可。
盐水大虾正宗做法？
主料2人份
对虾400克
辅料
盐适量
葱1段姜3片蒜2瓣米醋适量姜末适量
步骤1
大虾清洗干净
步骤2
剪掉虾须
步骤3
剔除虾线
步骤4
准备葱，姜切片、蒜切片
步骤5
锅中放适量的清水，放入葱姜蒜；大火烧开水，放入适量的盐
步骤6
放入虾；大火烧至水开，虾已变色，水面有浮沫，即可关火，取出虾，装盘
步骤7
吃的时候沾米醋、姜末
饪技巧
勿长时间煮
盐水大虾正宗做法？
食材：虾350g、小葱4根、姜片5-6片、盐适量、黄酒适量、水600ml
1、将虾冲洗干净备用
2、姜切片，小葱打结备用
3、锅内放水
4、水开后，放入姜片和小葱结
5、加入黄酒、盐
6、放入虾，煮至变色，大概2-3分钟
7、出锅装盘
8、再切些葱花
9、撒在虾面上点缀即可上桌享用了
盐水大虾正宗做法？
1.将虾洗净，剪去须，尾，去掉头部沙包；
2.再从脊背剪开，挑去沙线，待用；
3.煮锅加入清水1000克，放入葱、姜、花椒、料酒、盐，旺火煮沸；
4.撇浮沫，下入大虾煮熟；
5.然后将虾捞出，晾凉，煮虾的水沉淀；
6.将清澈的汤撇出放小盆内，冷却；
7.将虾用原汤泡上浸入味；
8.食用时，可将虾改刀，码放整齐置于平盘内，再淋上少许原汤即可。