粉条炒肉末的做法窍门
肉末炒粉条做法？
肉末炒粉条做法？
取一块大约150g的五花肉，去除肉皮，然后把肉剁成肉末，盛入盘中备用，大葱一根切成葱花，蒜半个切蒜末，青红辣椒各一个切成圈，提前泡好的粉条捞出备用，热锅凉油放入肉末翻炒，肉末炒至微变黄后，加入豆瓣酱翻炒，炒出红油后，加入葱蒜末，炒香加入料酒，加入生抽、白糖、清水，大火烧开，加盐，倒入粉条翻炒，收浓汤汁，放入青红椒，断生即可。
肉末炒粉条做法？
备好材料:粉丝，梅花肉，小葱，盐，蒜末，姜汁，料酒，胡椒粉，酱油，辣椒，豆掰酱。
做法:1粉丝放入温水中泡软。2肉末加入料酒，姜汁，盐，胡椒粉腌制，小葱切成粒备用。3锅里烧热放油，先放入肉末煸炒再放入豆辩酱一点辣椒炒出酱香接着倒入葱花炒一下，再粉丝放入加酱油翻炒撒少许胡椒粉出锅即可。
肉炒粉条做法？
今天我们做一道家常菜肉末炒粉条，做这道菜我们唯一要注意的技巧，就是要让粉条不粘不坨，其实方法很简单，接下来我们看一下具体做法。
一.首先要把粉条用温水泡上。
1.用温水浸泡粉条10分钟即可，泡软以后取出来切成段。
肉末粉条的正宗做法？
食材：粉条、白菜、五花肉
辅料：大葱、大蒜、生姜、干辣椒、香菜
调料：豆瓣酱、鸡粉、胡椒粉、食盐、陈醋
【白菜肉末粉条】
1.下面开始准备食材
准备粉条一把，放入温水中浸泡一会儿。
准备白菜半颗，把根切掉，切成长条，放入清水中抓洗干净。
准备五花肉馅100克，放入碗中备用。
这时粉条也泡好了，捞出控干水分，切成长段。
2.下面开始准备辅料
准备大葱一段，破开切成葱花。
准备大蒜几粒，切成薄片。
准备生姜一块，同样切成薄片。
放在同一个碗中，再抓入几粒干辣椒备用。
准备香菜几根，切成香菜段。
3.下面开始烹饪
步骤1，锅内烧油，充分滑锅以后，倒出热油加入凉油，热锅凉油能防止炒肉末的时候粘锅，肉末放入锅中，快速炒散炒香，倒入葱、姜、蒜、干辣椒一起翻炒，炒出香味以后，加入豆瓣酱10克，把豆瓣酱炒散炒出红油。
步骤2，倒入白菜继续翻炒，加入鸡粉2克，胡椒粉1克，食盐1克，翻炒化开调料，从锅边淋入少许清水，水烧开以后，把粉条倒入锅中，粉条会膨胀吸收汤汁入味。
步骤3，出锅前放入香菜段翻炒几下，倒入一点陈醋，放醋能让粉条吃起来更加利口，翻匀后即可出锅装盘。