土豆片怎么炒好吃
炒土豆片怎么炒好吃？
炒土豆片怎么炒好吃？
材料
主料：土豆半斤、五花肉2两。
辅料：郫县豆瓣酱、葱、姜、酱油、干红辣椒、味精、盐、油。
做法
1、土豆洗净，切成片状，用清水泡洗几次，泡掉土豆里的淀粉；
2、猪肉切成薄片，葱切段，姜切片，干红辣椒切碎待用；
3、炸土豆，把锅预热，加油，油烧热后，把土豆片放入炸，把土豆两面炸成黄色，装盘待用；
4、前面切好的肉片放入第三步的锅内，翻炒一会，放入干红辣椒、郫县豆瓣酱、葱、姜翻炒，至猪肉变色；
5、加入前面炸好的土豆片，翻炒，加入酱油，盐，味精，翻炒一会后，喷入一点水；
6、中火烧开，待汤基本上干了的时候，起锅即可。
炒土豆片最好吃的做法是什么？
炒土豆片应该是最简单的家常菜了。这道最简单的菜稍微用点心就会大受欢迎。
每次我炒土豆片都会被吃光光，用我这个方法保你也分分钟爱上它。
掌握两个窍门：第一是炒土豆片不加水，最好用个不粘锅，不停地翻炒至熟；第二就是放入几个小辣椒和蒜提味。别看这简单的两点，做出来的土豆片味道真的不一样。
来看看我做的步骤吧，还有事素炒不加肉的哦，好吃的土豆绝对是下饭的利器。

材料：土豆350克，盐1小勺，小干辣椒5个，油4汤勺，姜1小，块蒜5瓣
做法：
1、土豆去皮清洗干净，把土豆切成薄薄的大片，不要厚了哦

2、切好的土豆片放入清水中浸泡5分钟后再用清水洗两遍

3、洗好的土豆片控去水分

4、姜蒜切末，辣椒切段

5、炒锅热油，先爆香姜末，在放入辣椒炒出香味，要看到干辣椒段表面微糊的样子

6、放入土豆片中火翻炒，放盐，同时要不停一直翻炒

7、一直把土豆片剩余的水分炒干，表面显油样子就可以放入蒜末炒匀出锅

厨房小语：
土豆片要切薄一点，用水洗去表面淀粉，这样炒的时候才不会粘锅，不要加水，一直干炒至熟才好吃。