最补铁的5大食物
什么是补铁食品？
补铁食物有哪些？
什么是补铁食品？
食物中的铁分为血红素铁和非血红素铁。动物性食物(如瘦肉、动物内脏和血液)含铁量高，血红素铁含量高，吸收率为10%~25%；植物性食物，如大豆，含铁量高，但属于非血红素铁，吸收率低.7％～7.9％。含铁量较高的食物有：紫菜46.18毫克/100克干酵母，18毫克.16毫克/100克虾皮，16毫克.5毫克/100克，水母17.羊舌14毫克/100克，羊舌14.4毫克/100克带鱼，13.2毫克/100克，海米13.2毫克/100克，黑木耳11.9毫克/100克，海参11.4毫克/100克，蛋黄10.5毫克/100克，海带100克.2毫克/100克芝麻酱，100克芝麻酱.1毫克/100克，肾8克，肾8克，.4毫克/100克，鸡肝8.青豆8毫克/100克，青豆8.5毫克/100克大豆，8毫克.3毫克/100克，
此外，补充铁还需要均衡饮食、肉类和蔬菜，以确保摄入足够的卡路里、蛋白质、维生素和矿物质（尤其是铁）。建议在家庭烹饪中使用铁器皿，这可以增加一定数量的无机铁来源。磷酸盐、植酸和单宁酸在蔬菜、谷物和茶中可以影响铁的吸收。维生素C可以促进铁的吸收。
首都医科大学附属北京佑安医院 营养科 主任医师 于淑清审核
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什么食物既补铁又补血？
所有补充铁的食物都是补充血液的，因为铁是合成血红蛋白的原料，最常见的缺铁性贫血实际上是由于铁摄入不足和铁损失过多造成的。
含铁丰富且易被人体吸收的食物主要有：动物血、动物内脏、动物肌肉等瘦肉，颜色越红铁含量越丰富。
主要有:菠菜、大枣、血皮菜、汗菜、樱桃、红糖等富含铁但不易被人体吸收利用的食物。...植物性食物富含铁。
虽然许多植物性食物的铁含量比一些动物性食物更丰富，但植物性铁必须在维生素C的帮助下转化为人体可以使用的铁。因此，我们需要同时吃大量的蔬菜和水果，以确保充足的铁。
因此，补充铁的最好方法是搭配肉类和蔬菜。每周吃1-2次富含铁的动物性食物，每天吃足够的蔬菜和水果。如果你在特殊时期吃得不够，你可以吃额外的铁膳食补充剂。
我是吴慧营养师，祝您气血充足，美丽健康，欢迎交流营养健康问题。