永州外滩三号
怎么做外滩三号的年糕？
外滩三号的粢米糕怎么做？
1.将紫米和江米洗净，分别浸泡30分钟。锅中加入清水，将紫米煮至变软，然后将紫米煮5分钟，捞出放入铺有干净布的笼中，在锅中蒸30分钟左右，取出与白糖和植物油混合，然后在锅中蒸20分钟。
2.用刀将熟莲子、金饼、青梅剁成碎丁。
3.紫米和江米蒸熟后，取出用湿布揉搓，再加入桂花再揉搓。
4.将揉好的年糕倒入油腻的不锈钢板中，撒上切碎的青梅、金饼、莲子、水果料，放入冰箱压实，食用时取出切成小块。
