酸辣白菜叫什么名字好听
醋溜白是什么菜？
酸辣白菜有什么好名字？
醋溜白就是醋溜大白菜。白菜应该大家都不陌生吧，它虽然在我们生活中很常见，但是却不好做，因为白菜本身就没有什么味道，而且特别容易被其它调料带偏，所以也是实际操作较难的。那么我们今天介绍的这一道醋溜白菜也是我们现在经常做的家常菜，用料什么的都很简单，做出来酸酸甜甜的，所以在白菜下来的季节这道菜可以说是很受欢迎的。
醋溜白菜的做法：
用料：白菜1棵、香醋1汤匙、生抽1/2汤匙、食盐1茶匙、白糖1/2茶匙、鸡粉2克、姜3克、干辣椒3个、蒜2瓣、花生油30克、洋葱
做法：
⑴将准备好的白菜清洗干净，然后将白菜邦子和白菜叶子分开备用
⑵将白菜邦子用刀斜着切成小块备用
⑶将辣椒清洗干净，洋葱外皮去掉，然后切成丝备用
⑷热锅冷油，等油温后，将切好的辣椒丝和洋葱丝放入锅内翻炒，等炒出香味就将切好的白菜邦子放入锅内继续翻炒
⑸等翻炒三分钟后将切好的白菜叶子放入锅内再一起翻炒，翻炒一分钟左右，就加入醋，鸡精，盐，耗油进行调味，继续大火翻炒
⑹大火爆炒之后，就倒入勾好的适量的水淀粉进行最后的出锅工作就好了。
醋溜白菜的营养价值
醋溜白菜中含有丰富的粗纤维、维生素C、维生素E、蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、胡萝卜素、硫胺素、核黄素、钙、磷、钾、钠、镁、铁、锌、硒、铜、锰和许多微量元素，所以白菜对人体有很多好处，它可以促进肠胃蠕动、加快消化，可以美容养颜，可以防癌抗癌，可以降低乳腺癌的发病几率，可以减少脸部粉刺的生长等等，而且醋溜白菜的热量特别低，所以也可以起到减肥的作用和功效，所以说大白菜也是我们日常生活中所见的比较平价有营养的一种蔬菜，那么它经过加工后的营养价值也不会有很大的损失。
醋溜白菜的适用人群
醋溜白菜一般适合所有人食用，但是也由于醋溜白菜是属于凉性的菜品，所以一般胃寒的人群、容易腹痛腹泻的人群和有寒疾的人群不要食用，而且也根据白菜的属性，一般白菜特别适合肺热咳嗽、便秘、肾病患者、咽喉发炎、腹胀以及女性食用，可以缓解和预防病情，也可以对女性的皮肤起到很好的保护作用。