鸡汤油饼的油饼怎么做
油饼母鸡汤的油饼怎么做？
油饼母鸡汤的油饼怎么做？
一、食材： 主料：母鸡肉200g、葱香油饼2个 辅料：橄榄油适量、香菜10g、小葱5g、姜适量、酱油适量、五香粉适量、精盐3g、味精5粒二、步骤： 1.将鸡肉切小块。 2.锅里放入水，烧开。 3.水7成开后，放入鸡肉焯出血水。 4.将焯好的鸡肉捞出控水，放入碗中备用。 5.切好葱姜。 6.锅里水倒出，擦净后预热，水分蒸发干净后，放入橄榄油。 7.油热，放入葱姜爆香。 8.出葱姜香味后，放入鸡肉翻炒。 9.放入酱油。 10.放入适量水。 11.放入一点盐，因为油饼中已经有盐了，无需太多。 12.放入五香粉去腥增香。 13.关火后，将食材放入高压锅中。 14.盖上高压锅盖，按鸡肉键。 15.压好后，排气开盖，放入一点味精提鲜。 16.将鸡汤盛入碗中。 17.将肉饼撕成小丁儿。 18.泡入鸡汤中。 19.洒上香菜即可。三、成品展示：
鸡汤泡饼的饼怎么做？
鸡汤泡饼，饼外香里嫩，经济实惠。
鸡汤营养价值高，适合各个年龄段吃的经济实惠小吃。方便快捷。点一份鸡汤，在里面加个鸡蛋，汤鲜美蛋松软，闻上去就有食欲。制作鸡汤泡饼是一项流程科学严谨的技术活。主要包括煲汤、秘制调汤制作、和面、做饼、成品出锅等。一、老母鸡汤 食材和调料：老母鸡、山药、生姜、葱、芝麻油、胡椒粉； 烹制方法：先把老母鸡用热水焯一遍，然后放入砂锅同时将八角、小茴香、孜然、胡椒、葱姜蒜等放入砂锅，用文火进行熬制至少十小时。等鸡汤熬到乳白色，放入芝麻油、鸡精等调味料提鲜。二、油饼 食材和调料：高筋度小麦粉、纯净水、芝麻、秘制酱、秘制调味料； 烹制方法：先将高筋度小麦粉按照规定比例和面，然后醒面至2倍体积。用食品袋按照电饼铛的分量进行分装，在电饼铛里放入少量食用油，待电饼铛预热后，把醒好的面擀成电饼铛的大小。然后放入电饼铛进行加热，大概五分钟的时间，在油饼上洒少许芝麻，涂上秘制酱。最后合住电饼铛，等待酱加热芝麻附着到油饼上洒少许葱花即可出锅。