大黄鱼做法家常做法
宁消大黄鱼家常做法？
宁消大黄鱼家常做法？
宁消大黄鱼家常做法
食材主料
黄花鱼1条、盐适量、白酒适量、蒸鱼豉油适量、红椒适量、葱适量、姜适量、蒜子适量。
步骤
1.首先将葱切段、姜切片，部分切丝，葱叶对折起来，切丝，红椒切丝、蒜子切末、黄花鱼两面，斜切一字花刀。
2.准备好黄花鱼，加少许盐抹均匀，接着淋入适量白酒抹匀，腌制三十分钟后，再淋入适量蒸鱼豉油。
3.准备好一个盘子，铺上一部分姜片、葱段，放上黄花鱼，再铺上剩余的姜片、葱段。
4.锅中放入小半锅清水，将黄花鱼放入锅中，盖上锅盖，隔水蒸十五分钟，蒸好后，挑出姜、葱，放上蒜末、葱丝、姜丝、红椒。
5.锅中放入油，烧热，浇于鱼身之上，即可享用。
宁消大黄鱼家常做法？
主料
黄鱼一条一斤 姜适量
料酒5克 咸菜150g
冬笋1颗 植物油50克
水300毫升
咸菜大黄鱼的做法步骤
1. 先把鱼鳞和鱼的内脏去掉
2. 收拾干净后鱼身上每面割三刀，这样可以使汤汁入味。
3. 冬笋去壳和根
4. 将冬笋切成片。
5. 把咸菜切碎。
6. 先放好油，等油烫了，再把黄鱼放进去，两面都煎一下。
7. 锅里放一点油，把冬笋和咸菜放进去炒一。
8. 等菜炒好后把黄鱼也放进，到一点料酒，再放一杯水，煮一会儿。
9. 美味的咸菜黄鱼就好了。
宁消大黄鱼家常做法？
黄花鱼去鳞鸡内脏洗净，在鱼身两边打一字刀
火腿切成条，备用
热锅下油，放入黄花鱼两面煎一下，加入白酒，盖盖焖香。
再加葱姜蒜，酱油，醋，美极鲜盖盖焖出香味，再加盐，适量清水，白砂糖大火烧开，加入火腿，盖盖中火烧15分钟，再转大火收汁，关火。
宁消大黄鱼家常做法？
雪菜大黄鱼】
主料：黄鱼一条450克，雪菜一袋150克
辅料：油30克，姜3片，料酒20克，盐少许
做法：步骤1、大黄鱼一条，肯定是养殖的了，现在普通市场里见不到野生大黄鱼。配雪菜一起烧大汤黄鱼是宁波名菜。
步骤2、黄鱼刮鳞、去腮、剖肚，清洗干净，姜切姜丝备用。
步骤3、热锅里下入30克油，这里最好是下猪油，等油温七八成热，滑入黄鱼，一面煎成金黄。
步骤4、再翻面将另一面煎成金黄，放入姜丝一起爆香去腥。
步骤5、两面煎成金黄后倒入热开水与食材平，淋入20克料酒大火烧开滚15分钟左右。
步骤6、烧至汤色浓白
步骤7、加入雪菜一起烧开5分钟，即可盛盘上桌，趁热吃。