最简单的口水鸡做法
口水鸡简便做法。？
口水鸡简便做法。？
食材用料：
脱骨鸡腿 4个
盐 15克
姜 40克
蒜 20克
葱 30克
花椒 25克
料酒 20克
白糖 10克
辣椒油 20克
香菜 10克
蚝油 25克
香醋 10克
芝麻油 20克
小米椒 10克
熟花生碎 30克
熟白芝麻 10克
鲜酱油 10克
想要多做一点可以往后以此类推的加
制作过程：
香菜切成碎末，装盘备用，小米椒切碎末，装盘备用。姜，葱，蒜分别切成碎末，装盘备用。
空碗中加入蒜，葱，姜，香菜末，小米椒末，白糖，芝麻油，辣椒油，料酒，香油，盐，香醋，蚝油，拌匀备用
沸水中加入花椒和脱骨鸡腿，煮8分钟左右，捞出鸡腿装盘备用。沥干水分后，切成小块码入盘中。
将鸡肉放入碗中，淋上调好的调味汁，熟花生碎，熟芝麻碎搅拌均匀，装盘，完成
口水鸡简便做法。？
口水鸡简便做法
准备材料：鸡腿1只、香葱3棵、姜1块儿、蒜3瓣、小米椒2个、香菜1棵、香醋2汤匙、生抽3汤匙、白糖半汤匙、熟花生碎2汤匙、熟芝麻半汤匙、香油少许、花椒油半汤匙、红油半汤匙、黄酒1汤匙。
1、鸡腿洗净冷水下锅，放入姜片、葱结和黄酒，烧开后转小火煮15分钟。时间依食材而定，如果用三黄鸡，煮上10分钟也就够了。
2、然后关火，盖着锅盖焖上约半小时左右。
3、期间准备调味汁儿的料：小米椒切圈，葱姜蒜切末，花生米炒好压碎成颗粒状，香葱和香菜切碎。
4、然后把文中所述的调料全部放一起，调匀，味汁就调好了。花椒油我是平时就备着的，做法很简单：花椒与油一起下锅小火慢炸出香，捞出花椒不要，油晾凉装瓶，随取随用；红油也同样，我取的自己做的油泼辣子的红油。
5、鸡腿焖熟，用筷子戳透没有血水即可，捞出鸡腿放进冰水中过凉，浸冰水是为了让它皮滑脆爽弹牙。然后斩块儿。
6、把料汁全部淋入，撒上芝麻、花生碎和香菜香葱，口水鸡就大功告成了。