小花的味噌汤2014
味噌汤怎么做？
味噌汤怎么做？
“味噌汤”日语称为“味噌汁”（みそしる）（misoshiru）。好吃的“味噌汁”的制做，几个重要：水：味噌=10：1 （换句话说，600ml的水，放入的味噌的量是60g）牛蒡，马铃薯，萝卜这种硬的的食物先要放，直至煮软了才行。水豆腐、菌类、裙带菜，木鱼花煮的汁，要再放，随着放入味噌，（西兰花要提前绰水才可放入味噌汤内）味噌要再放，不能煮长时间，一起锅就马上关火，不然汤会变苦！关火前，味噌汤里可放入一点点美食酒（或味醂），和一点点白砂糖，一点点香油，几颗葱段，但都只有是特别少许。（绝对不能够添加“生抽”和“盐”）