花生豆腐制作
花生豆腐家常做法？
花生豆腐怎么做？
花生豆腐家常做法：
材料
花生豆腐一块（大约500g）
辅料
蒜瓣3个，小米辣椒10个，姜适量，生抽适量，盐适量，葱3根
花生豆腐的做法步骤
1.豆腐切成小片
2.入油烧热后，放入切好的豆腐片，煎至两面黄，在煎的过程中，要等一面煎黄再翻锅
3.豆腐煎好后，出锅。
4.将切好的葱、姜、蒜、辣椒下锅爆香后，放盐、生抽，然后将煎好的豆腐放入锅中，一起翻炒至入味后出锅（注：炒的过程中不要加水，会影响豆腐的口感）
5.出锅
花生米做豆腐的方法？
详细步骤见下方：花生豆腐
食材：花生150g、玉米淀粉150g、葱、蒜、香菜
配料：食用油、辣椒粉、香油一勺、生抽两勺、香醋一勺、蚝油一勺、芝麻香油一勺、凉白开两勺、花生碎
步骤：50g的花生，要加6倍的水就是900g才会快乐，用料理机或者果汁机打成细腻的花生浆，不要用加热功能，打得越细腻越好。
再准备150g玉米淀粉，舀入1/3的花生浆，搅拌溶解。
先把剩下2/3的花生浆用小火煮开，看着点会扑锅的，搅拌搅拌受热更均匀。
当它沸腾以后，一边搅拌一边倒入刚才调好的花生淀粉浆，这一步就跟之前做凉粉是一样的，保持小火不停地搅拌，边边的糊糊容易糊锅要及时刮下来。
大概搅个3-5分钟，花生糊变得非常的顺滑，花生的生腥味也都煮没了就差不多了。
赶紧准备一个模具，在里面抹点油防粘黏，趁热把花生糊倒进去，表面抹平一点，放着等它冷却凝固就可以了。
我们再调个酱汁：葱末蒜末辣椒粉，一勺热油激出香味，好香，再淋入2勺生抽、一勺香醋、一勺蚝油、一小勺糖，2勺凉白开，这个酱汁同样好吃到没朋友。
等这个花生豆腐凝固就搞定了！这颜色，不就是白嫩嫩的豆腐么，还有这触感，比普通豆腐更软更弹！
花生米做豆腐的方法？
花生豆腐 ，花生豆腐顾名思义是一种主要用花生做的豆腐，有些地方又叫番豆腐，口感细腻、滑爽，营养价值高，富含维生素A、维生素C、维生素B2、硒、钙、锌等人体必需的微量元素。
食材明细
花生米、玉米淀粉、水。
1、花生米加热水烫15分钟。
2、剥去花生衣冷水浸泡一晚上。
3、天下磨浆机加水磨成花生浆并过滤。
4、三分之一的花生浆倒进100g淀粉里。
5、搅匀备用。
6、剩余的浆放火上烧开打出浮沫。
7、烧好的花生浆晾凉后挑去上面一层皮。
8、把淀粉花生浆倒进锅里。
9、迅速搅匀煮成粘稠状（大约3-5分钟）。
10、花生浆糊倒进容器里。
11、等待成形就行。
12、切成小块（切的时候刀沾点水）。
13、淋上调料即可。