酸梅汤的做法和功效与作用
三俞竹苑酸梅汤的配法？
三俞竹苑酸梅汤的配法？
酸梅汁的制作材料：
主料：乌梅50克,山楂50克,五味子10克,大枣10克,薄荷叶10克
教您酸梅汁怎么做，如何做酸梅汁才好吃
按配料熬制酸梅汁。需要乌梅50克、山楂50克、五味子10克、大枣10克、薄荷叶10克，如果是新鲜的薄荷叶就要加50克左右，冰糖适量。制作时，将乌梅、山楂、大枣洗净，与五味子一起加水煮沸，30分钟后加入薄荷，再煮5分钟即可。如果太酸,多加糖！兑水1~2倍，加冰或冷藏最佳 .有很好的开胃消食的作用,讲究的熬制酸梅汁要用铜锅。
熬酸梅汤冰糖什么时候放？
你好朋友
酸梅汤开胃解暑，因为天气热导致的食欲不振，有很好的食疗作用。
熬制酸梅汤的时候，正常是所有的材料用大火烧开，烧开之后再改用小火煮30分钟接下来，往锅里加入是烫的冰糖，然后再盖上锅煮个10分钟左右，等开锅以后用小勺搅拌几下，酸梅汤就算制作成功了。
做好的酸梅汤一次喝完可以放在冰箱里放几天，但在常温下酸梅汤是很容易变质的，如果看到表面有细细的泡沫浮起来，就说明已经变质了，不能在喝了
酸梅红糖水的做法？
酸梅红糖水的做法：
原料配方：乌梅8斤 砂糖2斤 柠檬酸50克 桂花0.5斤 糖精30克 酱色10克成品
制作方法1. 按配料规定熬制酸梅汁。先将乌梅洗净，投入紫铜锅(或铝锅)内煮沸，过滤(余下的乌梅可加开水浸泡、过滤)，制成浓缩的乌梅汁。
2. 熬制糖酱。先将砂糖溶解，制成所需浓度糖水，过滤除去杂质，再煮沸，加入其它辅料搅拌均匀，待冷却后使用。
3. 混合原料，将冷却后的糖酱，制成酸梅糖酱。
4. 加冰水，或加食用冰和砂滤水，制成酸梅汤。
酸梅红糖水的做法？
1、把准备好的乌梅用清水洗干净，再放在清水中浸泡2到3小时，这样可以减轻他的烟熏味，把泡好的乌梅取出以后沥干放到砂锅中。
2、加入准备好的清水，放入冰糖盖好锅盖以后开火煮制，煮开以后再煮半小时左右，然后放入准备好的玫瑰花和桂花，调匀以后再煮五分钟关火。
3、把煮好以后的酸梅汤取出以后过滤，放在冰箱中冷藏几个小时以后取出直接饮用就可以，也可以把煮好降温以后的酸梅汤中加入冰块直接饮用。
2、清肝去火滋阴润肺
酸梅汤还能清肝去火，它味酸，而酸能入肝，平时多喝一些酸性成分能清肝热也能提高肝功能，修复受损的肝细胞，可以预防多种肝病发生，另外酸梅汤还能滋阴润肺也能清咽润喉，它对人类的咽喉肿痛和声音嘶哑也有一定缓解作用。