饺子馅的种类及做法
水饺馅的类型及做法？
水饺馅的种类及做法？
水饺馅的类型及做法：有两大类1.荤腥类，2.荤菜类。
一、香菜水饺馅
原材料:香菜250克，肉馅150克。
辅材:生抽酱油、米酒、盐、鸡精、香油各适当。
做法:
1、香菜择洗干净，控干泥水份剁碎碎屑，拌入少量香油待用。
2、肉馅放进盆中，添加所有调味品，搅拌均匀。
3、最终添加香菜末搅拌均匀就可以。
二、白菜饺子馅
原材料:大白菜250克，香菜50克。
辅材:生抽酱油、米酒、盐、鸡精、香油各适当。
做法:
1、大白菜、香菜择洗干净，控干泥水份剁碎碎屑，拌入少量香油待用。
2、将大白菜、香菜、菜籽油搅拌均匀就可以。
水饺馅的类型及做法？
水饺馅儿地类型及做法？
水饺馅儿有很多种，每个人的胃口不一样，挑选便会不一样，有些人喜欢吃西葫芦鸡蛋饺子馅儿，有些人喜欢吃韭菜鸡蛋馅儿，有些人喜欢吃猪肉大葱馅儿的，有些人爱吃茄子饺子馅的水饺，可是不管怎样，这种包饺子的做法全是多变离不了在其中的！
水饺馅的类型及做法？
猪肉大葱饺子馅
用料:
五花肉馅750g、生鸡蛋、小葱、姜:盐、鸡精、味精、十三香、白胡椒粉、香油、葱油、老抽王、生抽酱油
做法:
1、饺子馅中添加生姜沫、生鸡蛋、生抽酱油、老抽王，开展拌和后，再进入盐、味
精、味精、十三香、白胡椒粉再度拌和。
部力代切不上工化内利灰话、加入生姜沫，添加食用油、盐、米酒、生
抽、香油、十三香，沿着一个方向拌和上力
2、面粉加小勺盐翻拌，添加30度以内的温开水搓成光洁面糊，醒面30min。面糊擀成剂子包裹水饺，沸水
入锅。盖上锅盖烧开后进入1碗冷冰。
3、打开表盖煮沸后，再次添加1碗凉水煮沸,再反复一次加凉水煮沸就可以捞起来水饺。
牛肉香菜馅饺子
2、提前准备一小碗上下的葱姜水，边加
河边拌和，直到包馅绵软，最终添加香油、小葱，搅拌均匀就可以。
小茴香猪肉馅饺子
用料:
五花肉400g、小茴香350g、葱一根，姜适当、小麦面粉 500g、食用油1勺、
盐1勺子、米酒1炒勺、生抽酱油1勺、香油1勺、十三香适当。
做法:
1、小茴香用食盐水泡浸15min除掉后半拉公灯切主·王花内书忽如入
用料：
牛肉、香菜、生抽、花椒水、盐、香油
做法：
1、饺子馅和香菜把香菜清洗剁碎预留；将姜蒜沫和羊肉馅混和，让葱味浸湿牛肉。
2、放进香菜，二勺生抽，花椒水，
盐，香油一点点，搅拌均匀。香菜十分去腻,和猪肉配搭下去比箩卜还适合。
黑木耳三鲜馅饺子
用料：
青瓜、黑木耳、生鸡蛋、葱、姜、盐、白胡椒粉、鸡精、五香粉、香油等。
做法：
1、青瓜擦丝完用沙布挤出水。泡发的木耳切成丝、生鸡蛋摊皮切成丝，配上黄
瓜丝，放盐，白胡椒粉，鸡精，五香粉，香油等翻拌。
生猪肉香菇馅饺子
用料:
生猪肉、平菇、姜片、盐、生抽酱油、水淀粉、香油
做法：
1、将生猪肉绞成肉沫,平菇清洗干净
剁碎,饺子馅里边添加一个鸡蛋清，油，盐，味精，油耗，姜蒜末，香油和少
许水，按顺时针拌和，之后添加剁碎的平菇，再次搅拌均匀就可以。