大闸蟹清蒸做法步骤
大闸蟹的做法 清蒸？
大闸蟹的做法 清蒸？
大闸蟹的做法 清蒸
用料
阳澄湖大闸蟹 4只
生姜 适量
蒜瓣 适量
香葱 5根
生抽 适量
香醋 适量
料酒 适量
鸡精 适量
糖 一点点
做法步骤
1、用牙刷刷过之后上锅蒸，注意，一定要反面朝上。
2、有时间调个料汁，醋、生抽、蒜、姜、香油、盐鸡精等
3、完成
大闸蟹的做法 清蒸？
大闸蟹的做法清蒸？把买回来的大闸蟹用鞋刷子刷洗干净，捆绑好，大闸蟹的底往盖往下排放入茏中。 锅中水烧开后，把螃蟹放上蒸，通常家中要增到30分钟。如果是饭店食堂的蒸箱的话，25分钟就可以。蒸螃蟹一定要底往上，这样蒸的黄不会流淌出。
大闸蟹的做法 清蒸？
清蒸大闸蟹的正确做法，鲜美无腥味，方法如下：
1、清水中加一点盐，放入大闸蟹泡半天，仔细清洗大闸蟹。
2、点火煮开沸水，放入刷洗干净的大闸蟹，大火蒸煮15分钟。
3、姜切末备用，煮好的大闸蟹装盘，将醋倒入装有姜末的调味碟，蟹肉蘸着调料吃即可。
大闸蟹清蒸步骤？
1、主料：大闸蟹1000克；辅料：黄酒15克、姜末30克、蒜末30克、酱油20克、白糖、味精各少许、麻油 15克、香醋50克；
2、将大闸蟹用清水流净，放在盛器里；
3、将姜末放在小酒碗内，加熬熟的酱油、白糖、味精、黄酒、麻油搅和。另取一小碗，放醋待用；
4、将大闸蟹上笼，用火蒸15~20分钟，至蟹壳呈鲜红色，蟹肉成熟时，取出。上桌时随带油调味和醋。
大闸蟹清蒸步骤？
大闸蟹清蒸步骤？
活蟹4只(重约1000克)，姜末、香油各50克，醋、酱油、香菜各100克。
做法
①大蟹除去底板上的脐盖，拿开背壳，去掉蟹鳃，洗净泥沙，再将背壳复盖在蟹身上，保持原态，装盘上笼蒸熟。
②用葱、姜、香菜末、酱油、香油、醋调匀，用三小碟分别装上。
③从笼中取中蟹盘，随同三小碟上桌即可。