象拔蚌的做法及禁忌
象拔蚌的功效与吃法分别是什么？
象拔蚌的功效与吃法分别是什么？
象拔蚌是海产品，又叫皇帝蚌、女神蛤，原产地在太平洋沿海地带，以前我们餐桌上见到的都是靠进口过来卖的，而且卖的很贵，现在我国的东南沿海地区有大片海域养殖象拔蚌，也便宜了很多。
~~~~象拔蚌的营养~~~~
象拔蚌做菜营养又美味，含有丰富的蛋白质、维生素B12，还含有特别的营养成份牛黄酸，食用象拔蚌可以降血压，所以对那些高血压、贫血的患者，可以有很好的食疗作用。另外还可以促进身体发育的功效。
~~~~象拔蚌的吃法~~~~
象拔蚌吃法很多，有生吃，煲汤、煲粥、烧泡饭、蒜泥蒸、椒盐以及搭配其它食材一起炒，等等做法，在酒店还可以一只象拔蚌多种吃法，都特别美味。今天我分享给大家几种吃法，希望大家喜欢
第一种:象拔蚌生吃，许多人去饭店吃象拔蚌都喜欢点生吃的做法，跟点芥末和酱油，非常美味。
1:首先我们把象拔蚌洗净，用开水烫一下蚌身，去掉虹管上的薄薄一层外衣，去掉壳，拿出蚌肉，然后清洗干净，放入冰水中浸泡一会
2:准备好碎冰块平辅在盘子上，用绿植点缀一下，然后把蚌肉和虹管改刀成薄片，辅在碎冰上就可以了
第二种:象拔蚌煲粥，
1:首先准备些蔬菜粒、姜丝、盐、味精，然后把象拔蚌用开水烫一下蚌身，去掉一层薄衣，改刀切片
2:用一砂锅放些米和水煲粥，煲好时放入姜丝、象拔蚌肉片，蔬菜粒一起煲入味，用少许盐、胡椒粉、少许味精调味就可以吃了非常简单，而且又美味
还可以搭配芦笋、西芹、蜜豆等蔬菜一起炒着吃，放点xo酱，很美味哦！在做一蚌二吃时，一种是把虹管蚌肉生吃，另一种可以把生吃口感不好的蚌肉用椒盐的做法，挂上脆浆糊炸至金黄色，洒上椒盐粉，也很受食客的欢迎。红厨美食为您解答，个人观点、欢迎建议并讨论美食、谢谢继续关注！
象拔蚌的功效与吃法分别是什么？
你好，我来回答你的问题。就说这功效吧，大部分的国人认为象拔蚌具有“补肾壮阳”的功效。这也是为什么原本在全球都很便宜象拔蚌突然就变得很昂贵了，原因就是被咱们国人给吃涨价了。
很多的食材都是这样，大家可以留心观察一下，只要对国内的男性同胞说一声“吃这东西壮阳”，马上就开始就成了吃饭首选。大家可以参考“生蚝”、“秋葵”、“海参”“韭菜”“玛卡”和“大腰子”，这些菜几乎都成了男性同胞烧烤必点菜。
象拔蚌的营养成分
象拔蚌也被称为“帝王蚌”，不仅仅是因为它长得大，还因为它的出肉率非常高，可以达到70\%左右，其中主要食用部位为水管肌，占总食用量的30\%-35\%。
象拔蚌的肉质每100克含热量81千卡、14.4克的蛋白质、1.3克的脂肪、12.5毫克的铁以及36毫克的钙。
所以从营养成分的含量上看，除了铁元素略高于普通食材之外，其他营养含量都非常低低，他的蛋白质的含量仅相当于鸡肉的一半多一点点。
但是象拔蚌真的补肾壮阳吗？
象拔蚌可以补肾壮阳，纯属无稽之谈！
以营养学的角度来说，如果肾有亚健康表象，基本是由于营养不良所致，比如：缺乏蛋白质、维生素E、B族、钙、维生素C为主的营养。如果上述营养素有三项没达标者，则无法起到补肾的效果，所以象拔蚌很明显不具备这样的功效。
没有任何文献记载象拔蚌由此类功效，根据营养成分含量来看完全不具备这样的功效，而且也没有任何科学实验证明他有补肾壮阳的功能。无论源于中医也好，基于营养学也罢，象拔蚌都无法拿出它强大补肾的依据。
在我国基本上属于新生事物，并且营养成分远不如生蚝、牛羊肉，更不用说海参了，其高昂价格完全是销售商的炒作而导致的。
关于象拔蚌的吃法，一般都是为了达到原汁原味保障功效都采用刺身吃法，这里就不多做介绍啦。有这时间还不如炖一只老母鸡吃吃呢。酒肉江湖比较务实，不愿意交这个“智商税”，各位网友你们怎么看呢？
好了，我是酒肉江湖，上述为个人观点阐述，如有疏漏欢迎补充，喜欢的点赞关注，谢谢大家了！