红宝石栗子蛋糕
上海很有特色的面包？
10寸红宝石栗子蛋糕有多重？
上海市花是白玉兰，这间老字号也是上海的国民面包店。来的时候赶了个早，刚好看到今天的第一批面包出炉，最热门的是白脱小球（白脱=Butter），一袋五颗卖¥20块，巴掌大小，松松软软，充盈自然的香甜。除了西式面包，白玉兰也有很多中式点心——枣夹馒头、大烧卖、高庄馒头和麻球，都是街坊邻居吃了多年的口味。
上海很有特色的面包？
取决于个人口味
我表妹非常喜欢苹果花园，觉得又便宜又好吃。但我觉得口味真的非常一般，甚至粗糙。
而泰奇，巴黎贝甜之类的店铺都差不多，挺好吃的，但不惊艳，而且吃多了觉得很厚重很腻。可能我不是富贵命叭，就喜欢吃水一样口感的轻薄奶油，厚重甜腻的奶油不是很喜欢，但是大部分面包店都用后者，尤其是比较贵的店。
所以我只推荐单品
1.克里斯汀胚芽乳
有液态的胚芽乳饮品，有点像豆浆，略清苦。也有固态的，口感像鸡蛋豆腐。
2.巴黎贝甜小泡芙
就，好吃！
3.红宝石小方
它就是我喜欢的那种轻薄如水的奶油，一点也不腻！！！
4.红宝石/凯司令栗子蛋糕
这两家的栗子蛋糕是我最喜欢的甜品，没有之一！！！
栗子蛋糕正宗做法？
食材明细
去壳熟栗子 100克
鸡蛋 100克
牛奶 15ML
低筋面粉 100克
细砂糖 50克
黄油 100克
泡打粉 2.5ML
栗子蛋糕的正宗做法
1、熟栗子用料理机打成细末备用
2、软化后的黄油加糖用打蛋器打至颜色变浅，体积膨松，倒入栗子细末用打蛋器继续搅打均匀，分四次加入鸡蛋液，每加一次要和黄油完全融合再加下一次，搅拌至粘稠，加入牛奶，无需搅拌，筛入混合好低筋面粉和泡打粉，翻拌均匀成湿润的面糊
3、把面糊倒入裱花袋
4、预热烤箱170度，将面糊挤入模具2/3满
5、入预热好的烤箱，烤20分钟
6、出炉装盘