四川最出名的美食
四川名菜？
四川有名的美食？
四川火锅
四川火锅的好人热衷于将成都火锅和重庆火锅区分开来。事实上，这两种四川火锅流派，一种是藏针，另一种是剑拔弩张。重庆火锅热情如火，红油滚滚，辣味浓郁，黄油味浓郁。
相比之下，成都火锅更温和，味道不像重庆火锅那么重，更追求辛辣的平衡。成都火锅汤很有名，即使是最常见的红火锅，也有鸡肉、鱼、牛肉棒骨汤。就香味而言，它主要是五种香味和豆瓣菜的味道。蘸麻油和大蒜泥的经典搭配。
四川名菜？
1.担担面
作为四川小吃的代表，喜欢吃辣的朋友，看到这张照片就会垂涎三尺。
2.龙抄手
其实抄手就是我们经常吃的馄饨。龙抄手的皮很薄，馅很嫩，汤很鲜。有句话说薄如纸，细如丝。龙抄手的汤很讲究，用小火慢慢炖。这汤醇厚可口。龙抄手的肉馅很嫩滑，老少皆宜。
3.钟水饺
钟饺子始于1893年，也被称为荔枝巷红油饺子，因为开业时店址在荔枝巷，调料中加入了大量红油。钟饺子是纯肉馅，上桌时浇红油，具有皮薄、料精、馅嫩、味鲜的特点。
4.肥肠粉
肥肠粉是由红薯粉、肥肠、菜籽油、干红辣椒、花椒等精制而成。肥肠粉具有麻辣可口、色红味美的特点。它不仅是一种小吃，也是一种主食，深受人们的喜爱。
5.夫妻肺片
这对夫妇的肺片是由郭朝华和张天正夫妇制作的。方法是先将牛头皮、牛心、牛舌、牛肚、牛肉腌制，然后切成薄片，最后撒上红油，具有肉质细嫩、鲜香辛辣的特点。
四川名菜？
四川美食之都有很多大众熟悉的小吃，比如大家都知道的大众小吃:1。凉面。2.锅盔。3.狼牙土豆。4.叶儿饼，碗儿饼，黄饼。5.春卷。6.三大炮。7.伤心凉粉。8.川北凉粉。. 东坡肉。10. 格格，清明巴。11.烧面。12.绵阳米粉。作为达州人嫁给乐山，推荐达州七星椒、包面小辣椒土豆、乐山碗鸡、豆腐脑。油炸。跷跷板牛肉、冰粉、冷蛋糕、豆腐。季六娘甜皮鸭、烧麦等。