荸荠的最佳吃法
吃荸荠的方法有很多种，比如剁猪肉饼，放点荸荠，比较爽甜。我包饺子的时候，也放了一些荸荠进馅里，这样饺子也比较爽。荸荠去皮晒干粉后，可以做淀粉和糕点。我们广东人叫马蹄糕。也许荸荠的形状像马。总之，荸荠既可以做水果，也可以做食物。
荸荠吃法美食做法？
1、菱角雪梨汤，材料：菱角30克，雪梨100克，调味料：冰糖，方法:荸荠洗净去皮切块，雪梨洗净带皮切块，然后放入锅中，加入冰糖，盖上盖子，大火煮沸，小火煮15分钟。
2、荸荠粥，材料:大米、荸荠各100克，调味料:适量冰糖，做法:荸荠洗净，去皮切块，大米洗净，放入锅中煮粥，粥快煮熟时加入荸荠和白糖，煮熟即可。或者将荸荠榨汁，等到粥煮熟，与糖一起倒入粥中，再煮一两次。
3、水母荸荠汤，材料：菱角100克，水母皮50克，做法：菱角洗净，去皮切片，水母皮洗净，两者一起放入锅中，加水煮成汤。
4、荸荠狮子头，材料:荸荠5个，鸡蛋1个，菜心50克，薄馅300克。调味料:淀粉、料酒、味精、姜末、葱末、生粉、糖、酱油、盐适量。方法:将荸荠洗净去皮，碾成米粒大小，与肉馅一起放入碗中，倒入料酒、淀粉、葱姜末、味精、盐，打入鸡蛋，搅拌均匀，揉成肉丸油锅加热，放入肉丸，煎至两面微黄，加入料酒、酱油、糖，加水，盖上盖子，小火烧15分钟。菜心放在盘子里作为底衬，然后把锅里的狮子头放在菜心上，倒上汤。