腊八蒜怎么做怎么做腊八蒜
如何做腊八蒜？
如何做腊八蒜？
如何做腊八蒜？，在很多地方都有做腊八蒜的习惯到底如何做出美味的腊八蒜呢？，首先你去菜店里面买500克至一千克的紫皮大蒜，然后把蒜的皮剥掉，用一个容器把剥好的蒜瓣装起来，然后把米醋放到锅里烧开，烧开之后直接倒到装蒜的容器里，再把容器的口封上，喇叭就做好了
如何做腊八蒜？
蒜瓣去老皮，浸入米醋中，装入小坛封严，至除夕启封，那蒜瓣湛青翠绿，蒜辣醋酸香溶在一起，扑鼻而来，是吃饺子的最佳佐料，拌凉菜也可以用，味道独特。过去人们都说不是腊八这天泡的蒜颜色不绿。根本不是那么回事，醋泡蒜的反应就是绿蒜瓣辣酸；醋酸香而辣。如今您要是到老北京风味的餐馆用饭，吃炸酱面，一年四季都给您上一小盘翠绿的腊八蒜。
如何做腊八蒜？
如何做腊八蒜？做法也是极其简单，将剥了皮的蒜瓣儿放到一个可以密封的罐子、瓶子之类的容器里面，然后倒入醋，封上口放到一个冷的地方。慢慢地，泡在醋中的蒜就会变绿，最后会变得通体碧绿的，如同翡翠碧玉。中国北方一到腊月初八，过年的气氛一天赛过一天，华北大部分地区在腊月初八这天有用醋泡蒜的习俗，叫腊八蒜。
怎么制作腊八蒜？
怎么制作腊八蒜：
原料：
蒜300g，盐10g，白糖10g，
米醋10ml，白醋10ml，冰糖10g
方法/步骤：
1/3
蒜去皮，切掉头部
2/3
处理好的蒜放入容器中，加入盐，白糖。抓拌均匀，放在无油无水容器中
3/3
锅中放入米醋，白醋，冰糖，大火熬开。汤汁放入蒜中，盖上保鲜膜。密封保存在温暖处即可
怎么制作腊八蒜？
腊八蒜做法：
用料：蒜头500克，米醋550ml，冰糖10克，白酒20ml，盐1勺
1，准备好所有食材，挑选蒜头，建议用饱满颗粒大的当年新鲜蒜，然后将所有蒜头的皮剥去。
2，蒜头放入冷开水中淘洗干净，然后放在通风处晾干水分。
3，将大蒜头的底部和头部都用刀切掉，再用牙签将蒜头扎几下。
4，将干净的玻璃瓶放入开水锅中烫一烫进行杀菌，然后倒扣控干瓶子里的水分，做到玻璃瓶无油无水。
5，将蒜头放入玻璃瓶中，再放入剁碎的冰糖、白酒。
6，倒入米醋、加盐。米醋一定要没过蒜头。用勺子搅拌几下，这样可以加速腌制速度。
7，盖上盖子密封上，腌制3/5天就可以了。