海蛎煎蛋的做法窍门
海蛎煎蛋最正宗的做法？
海蛎煎蛋的做法？
主料
海蛎200g
辅料
蒜苗半颗
鸡蛋4个
生粉少许
盐适量
味精适量
鸡粉适量
胡椒粉适量
海蛎煎蛋的做法步骤
1.海蛎洗净漓水待用。
2.蒜苗洗净切碎。
3.鸡蛋落味打散。
4.把海蛎用开水烫一下，沥干水。将干生粉，胡椒粉，蒜苗放入轻轻捞匀腌一下。再放入鸡蛋液中稍拌。
5.锅烧热放油，再下入混合的海蛎鸡蛋液，改小火慢煎，要两面煎至熟。
6.装盘即可。
海蛎煎蛋最正宗的做法？
海蛎洗净备用
香菜和青蒜苗备用
红椒一个备
将洗净的海蛎放入碗中，加入少许食盐、料酒、胡椒粉和十三香
拌匀腌制一会儿，这步如果是地道海边人可以省略，作为内陆人，还是不习惯海腥味
将香菜和青蒜苗切碎备用
红椒切丝备用
将切碎的青蒜苗放入碗中，打入鸡蛋
加少许食盐搅拌均匀备用
炒锅放入玉米油
放入腌制好的海蛎下锅煎炒
下入红椒丝
将打好的蛋液均匀铺在海蛎上面
一面定型后，翻面煎
凉面金黄，出锅立即食用
烹饪技巧
煎炒时注意不要弄破海蛎上面的泡泡
海蛎是贝类中滋养价值最高的，被称为海中牛奶。其富含蛋白质、肝糖、脂肪及多种维生素，是非常有名的滋补名品。具有补肝清热、滋阴明目、清肺养血、提神益精、补肾壮阳，并能治虚，解丹毒的功效。有机会，不仿多吃哦
海蛎煎鸡蛋的做法？
主料
海蛎200g
辅料
蒜苗半颗，鸡蛋4个，生粉少许，盐适量，味精适量，鸡粉适量，胡椒粉适量
海蛎煎蛋的做法步骤
1.海蛎洗净漓水待用。
2.蒜苗洗净切碎。
3.鸡蛋落味打散。
4.把海蛎用开水烫一下，沥干水。将干生粉，胡椒粉，蒜苗放入轻轻捞匀腌一下。再放入鸡蛋液中稍拌。
5.锅烧热放油，再下入混合的海蛎鸡蛋液，改小火慢煎，要两面煎至熟。
6.装盘即可。