山西砂锅火锅
山西砂锅火锅做法？
山西砂锅火锅做法？
准备食材:土豆片、油豆腐、千张、年糕、挂面、青菜(自己喜欢的都可以)
步骤1
开小火 砂锅中倒入一点点油 取八分之一的火锅底料(我用的是海底捞牛油的) 炒化 倒入水 八九分满就可以 大火煮开 加盐 黄糖调味
步骤 2
先下难熟的食材(土豆片 油豆腐 千张) 等土豆差不多软了 下年糕 煮一两分钟后 下挂面 青菜 煮熟
步骤 3
关小火 加点醋(点睛之笔)
平定砂火锅的做法？
1.\t先做火锅的底汤，猪筒骨洗干净，白萝卜切小断，再切几片姜，一起放入黑乐砂锅。 时候要注意防烫哈。
2.大火煮开
3.开大火，煮开，撇去浮沫，盖上盖子中小火，让它慢慢熬。
4.其他蔬菜类的食材，全部洗干净，切成合适大小，装盘即可。
5.牛肉丸，火锅必备。血旺
6.牛肉切片的时候，尽可能切薄一点，不仅容易烫熟，还不会老。可以整块牛肉放进冰箱冷冻，冷冻到有点硬度的时候，就很容易切薄片了。
7.牛肉片
8.所有食材准备完毕，就可以准备开涮了
9. 这时候骨头汤已经煲得差不多了，撒上一点芹菜末，可以使骨头汤更加美味。
10.加入喜欢吃的食材，就可以开动啦。
11.牛肉丸可以先下锅，汕头手打的牛肉丸真的特别好吃，每次吃火锅 必备之一。
12.牛肉片涮十秒左右就可以啦，切记不可烫太久了。
13.吃火锅的精华之一就是蘸料，因各人口味都不一样，我这里做了一份沙茶味的蘸料，用来蘸牛肉片超赞的。辣椒切丁，加上蒜蓉，用油爆炒至金黄，加入潮汕秘制沙茶酱，如果觉得太咸，可以加入一点骨头汤调和一下就可以了。
大同什锦砂锅做法？
首先将火锅洗净，白菜片用开水略焯后捞出，晾冷挤净水分，装在锅底，撒上海米，上面摆上汆好的丸子。将大虾、鱿鱼卷、红烧肉、炸豆腐、黄瓜条、红萝卜条按不同的颜色，荤素相间顺序摆在汆丸子上面，再间隔摆上一条油菜心。