笋干炒肉的做法
笋干炒肉做法？
笋干炒肉做法？
用料：笋干100克、五花肉200克
步骤：1.食材：笋干100克，五花肉200克，蒜3瓣，大葱10克，姜2克 调味料：食用油10克，豆瓣酱2克，酱油2克，糖1克，鸡精2克，胡椒粉2克，料酒2克
2.笋干用清水浸泡30分钟，切片，五花肉切片，蒜对半切开，大葱切片，姜切片。
3.热锅倒油，油温热时，下五花肉，煸炒出油，淋入料酒， 加入豆瓣酱、葱、姜、蒜，炒出红油，加300毫升清水、酱油、笋干，焖煮30分钟，调入糖、鸡精、胡椒粉，炒匀即可。
干炒肉家常做法？
主料
豆腐干(香干)3片
猪肉100克
辅料
青椒3个
小米辣2个大蒜3瓣
步骤1
将香干切片，猪肉切片，青椒切斜刀块，小米辣切碎，大蒜切碎
步骤2
将肉片用适量料酒、生抽、盐腌制一会
步骤3
起锅倒入适量食用油，油热倒入蒜末
步骤4
爆炒出香味后，倒入肉片
步骤5
翻炒变色后，再倒入香干
步骤6
翻炒均匀后，再继续倒入辣椒
步骤7
翻炒变软后，倒入适量生抽、蚝油、盐、鸡精等进行调味
步骤8
翻拌均匀后即可出锅。
干炒肉家常做法？
干炒肉家常做法：
主料：猪肉300克
辅料：
色拉油适量老抽5克葱15克姜15克蒜30克豆瓣酱50克
步骤1
猪肉去掉猪毛，洗干净，切成小丁。锅中放油，油热后，倒入猪肉丁炒至出油（这里的猪肉建议用猪五花肉）
步骤2
再继续往锅里放姜末和蒜末（如果你不喜欢其中的一样，可以省略不放）
步骤3
然后，再倒入豆子相当多的豆瓣酱，也叫做黄豆酱。这是家里做的，如果你去超市买，建议买豆子多的哈。豆香浓郁
步骤4
再倒入老抽，是为了上色。再加入适量的水，小煮一会儿。这时，将葱末倒入关火即可
干炒肉家常做法？
干炒肉家常做法？
1、将切成薄片的肉和嫩肉淀粉混合，均匀裹上薄薄一层，待用。
2、将切小块的肥培根放入锅里煎出一点油，然后倒入蔬菜油到锅里，再放入葱头和蒜头炒香。
3、待一会倒入肉片小炒一会，待肉片近熟时，再倒入泡过的笋干，和生抽、老抽、少许盐，再炒一会。(如果笋干还太不够软熟，就加少许水)。
4、待全部熟后，最后撒上少许白胡椒粉，淋上芝麻油或香油搅拌一下，再撒上香菜叶拌均匀，盛盘即可。