猫屎咖啡干净吗
猫屎咖啡是什么？
什么是猫屎咖啡？
猫屎咖啡(别名:麝香猫咖啡，外名：Kopi Luwak）咖啡是从吃咖啡豆的麝香猫的粪便中提取并加工而成。
由于由麝香猫胃发酵的咖啡豆制成的咖啡具有独特的味道，猫屎咖啡已成为国际市场上的热门商品。每磅的价格高达几百美元，是世界上第二贵的咖啡。
越南猫屎咖啡有残渣吗？
让我们先谈谈所谓的猫屎咖啡吧！猫屎咖啡是麝香猫偷咖啡水果后原封不动地排出的。麝香猫的胃发酵后，蛋白质被破坏，产生短肽和更多的自由氨基酸。人们把粪便中的咖啡豆洗净烘烤，加工成猫屎咖啡。它产于印度尼西亚、越南和其他地方，是世界上最昂贵的咖啡之一。
说实话，我不建议喝猫屎咖啡，因为麝香猫毕竟是野生动物，不可能100\\%安全。另外，原本是原生态的东西，被一些不择手段的商家变成了人，所以，所谓的猫屎咖啡已经没有意义了。
至于你说的渣，应该是咖啡渣，因为咖啡本身就有渣，除非是速溶咖啡，咖啡豆才是真正的咖啡，需要过滤后才能喝。滴咖啡在越南很流行。用一个小漏斗，看着一滴一滴的咖啡，加入咖啡伴侣和糖，然后喝。
越南猫屎咖啡有残渣吗？
没有残渣，猫屎咖啡虽然是麝香猫粪便排出的，但是经过后期的清洗、加工，这一点你可以放心。
虽然没有必要担心卫生问题，但猫屎咖啡也属于顶级咖啡。有些人为了牟利而逮捕麝香猫，并把它们关在笼子里生产这种猫屎咖啡。手段很糟糕。我不建议你在这里喝这种咖啡。没有生意就没有坏处。
没有科学可以证明麝香猫咖啡的营养与其他咖啡不同，也就是说，它没有营养价值
最后，关于口味的问题，大多是商人的宣传和炒作。不太符合人类的口味。
希望能帮到你
猫屎咖啡真的是猫的便便吗？
更不用说，有些动物的粪便真的很好吃。更不用说著名的印尼猫屎咖啡，即使在我们的贵州，也有一种特殊而营养的山羊粪便食品。
在贵州的苗族山寨里，有一道美味的羊扁汤，只有贵客到了才能吃。
生产过程极其复杂。先让山羊饿几天，排空肚子里的大便，然后喂一些新鲜的草药。然后屠宰它，取出肠胃等内脏。
关键的一步来了:把胃和大肠里半消化但没有完全排便的东西拿出来，仔细洗净，然后在锅里煮，煮成汤。
吃的时候可以放在山羊内脏放在一起，叫做晕汤；你也可以加入其他蔬菜来烹饪，这被称为素食汤。但是不管怎么吃，都要少放调料，保持汤的羊味。
据说羊扁汤具有特殊的药用价值，因此也有牛扁汤。只是，这些汤，你确定敢喝吗？
假如说羊扁汤还只是未消化、未形成的便便，那么，猫屎咖啡就不折不扣地来自猫的排泄物！
让我们先介绍一下猫屎咖啡。它产于印度尼西亚，是世界上最昂贵的咖啡之一。它的稠度与糖浆相当，具有独特的风味。它有黑巧克力的味道，泥土的味道，烟熏的味道和麝香的味道。喝了之后，它的牙齿之间有淡淡的薄荷味。猫屎咖啡产量很小，年产量不到500公斤。
2002年，在纽约，一磅猫屎咖啡豆的价格是500美元；在香港，一杯猫屎咖啡的价格是50美元。在2012年的世博会上，一杯猫屎咖啡甚至卖到了168美元。
什么是猫屎咖啡？事实证明，猫吃了咖啡水果后，会把未消化的咖啡豆排出体外。人们用这种豆子做咖啡。
不过，这种猫不是普通的猫，而是一种叫麝猫(也叫麝香猫)的动物。
麝猫是一种日夜行走的树栖杂食动物。它有深灰色的皮毛和锋利的嘴巴，胆小和孤独，吃得很少，但特别喜欢吃成熟的咖啡水果。
长期的进化使它能够在黑暗中准确地挑选出最红、最好、最美味、最多汁的咖啡水果。麝猫的选择甚至超过了人们的手工选择，所以麝猫吃最好的咖啡水果。咖啡果中的硬种子咖啡豆，麝香猫无法消化，会随粪便排出。当然，它粪便中的咖啡豆也是质量最好的咖啡豆。
然而，不要低估麝猫的一排食物。在这个过程中，麝香猫肠道中的酶分解咖啡豆中的蛋白质，蛋白质是咖啡烘焙过程中苦味的重要成分。因此，麝香猫咖啡的苦味低于普通咖啡豆，口感更顺滑。
更重要的是，麝猫肠道中的芳香腺囊可以分泌一种特殊的香味物质，这种物质为咖啡豆增添了独特的风味。
看到这里，你一定会很困惑：一开始人们到底是怎么想到的，拿着麝猫屎做咖啡的？
事实上，首先，我发现这种美味的食物一定是贫穷的农民，因为尽管他们种植咖啡树，但他们不愿意花钱买咖啡，而且对麝猫大便中的这么多咖啡豆感到遗憾，所以他们把它们收集起来，清洗干净，做成咖啡。
等到制作完成后，人们就会尝一尝，乖乖，这简直太好喝了！所以这种做法就传开了。
然而，一旦猫屎咖啡传播开来，麝猫的好日子就永远不会回来了。人们开始到处捕捉麝猫，强迫它吃咖啡水果，排便以获得更多的咖啡豆。
然而，即便如此，它仍然不能满足商人的贪婪。毕竟麝猫吃的少，拉的少，所以生产这种咖啡豆的速度太慢了。因此，一些斯里兰卡人想到了吃得多、粪便多的大象，于是象粪咖啡出现了。
就像猫屎咖啡的生产过程一样，只是把麝猫换成了大象。你怎么能佩服商人的相似性呢？不幸的是，大象体内没有芳香腺囊，排出的咖啡豆也不香。
当然，这种利用动物肠道发酵咖啡豆的体内发酵法也被印度人用来制作猕猴咖啡，巴西人用来制作鸟粪咖啡。
哈哈，不知道你有没有受到启发，自己做一些咖啡水果，然后多吃一些五香粉之类的东西，也许还能做一些咖啡……
据说，被关在狭窄肮脏笼子里的麝猫，由于长期被迫吃大量咖啡水果，导致许多麝猫胃肠道出血；胃肠功能丧失，蠕动缓慢，消化不良，甚至肠梗阻；大多数麝猫骨瘦如柴，营养不良；更严重的是，他们的自然自由从此被拘留在一个小铁笼子里。
人类为了那小杯美味，竟然让可爱的小动物失去了自由！
猫屎咖啡再好吃，你能喝吗？
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