糕点厂生产车间
生产面包糕点类产品的车间，用哪种方式杀菌效果好？
生产面包糕点类产品的车间，用哪种方式杀菌效果好？
在生产面包糕点的车间，可以综合化学和物理两种杀菌手段配合使用。
物理杀菌:安装紫外线灯，阻断细菌繁殖。化学杀菌:调配季铵盐消毒液喷洒灭菌，效果很棒。
糕点小作坊自检报告怎么写？
如果是小作坊的话,不用填写什么执行标准吧!那个一般都是大工厂的事,小作坊一般都是家庭作坊比较多,根本不需要填写那些的。
广州酒家在东莞有工厂吗？
没有。广州酒家只在广州周边有工厂，在东莞是没有工厂的。广州酒家是以生产糕点为主的企业，有夹心蛋糕，面包，桃花醇。其中最有名的当数广州酒家月饼，广州酒家的月饼分蛋黄莲蓉和伍仁两大类。蛋黄莲蓉月饼主要釆用新鲜莲子煮熟磨蓉而成，口味很好。
糕点做出来怎么防腐？
我想在家做糕点然后给朋友寄过去，怕坏咋样防腐
防腐剂有仰菌，防腐，消毒的作用。在工厂加工食品都有用防腐剂。自已做的糕点还是不要用这些东西，吃了对身体也构成一定的威胁。你说你要寄给朋友又怕坏掉。如果确保在三天内收到的还好些，保持糕点的新鲜口感。太远的，为了健康考虑，还是慎重点。
不要去想蛋糕怎么防腐，防腐的都是加了添加剂防腐剂的，防腐剂吃多了对人体有伤害的，自己现做现吃才是最健康美味的。
恩喜村食品厂累不累？
恩喜村食品厂！刚刚起步全是手工作坊，老味道糕点，计件！工作有点累，但收入可观。
天津顺祥斋糕点怎么样？
很好。虽然没有桂顺斋总店的糕点名气大。天津市塘沽区顺祥斋糕点厂位于交通便利的天津塘沽 。天津市塘沽区大梁子街新星里，于1993年03月18日在天津塘沽工商局注册成立，注册资本为14（万元），在工厂发展壮大的29年里，始终为客户提供好的产品、良好的技术支持、健全的售后服务，我工厂主要经营糕点。
苏州糕点是什么情况？
朋友，中国糕点起源于苏州糕点，一百多年前南方爆发太平天国战争，苏州稻香村糕点的伙计为了逃避战争，纷纷逃到全国各地开店，苏州糕点传遍全国。苏州被太平天国攻陷后，大杀开禁。到建国时全国只剩下苏州稻香村糕点，北京稻香村糕点。但正宗的苏州糕点是什么情况？
朋友，苏州是吴郡的首邑，称吴县，至隋文帝开皇九年（公元589年），废吴郡，改称苏州。由隋至唐三百多年间，苏州因地理上的得天独厚，土地肥法，物产丰富，交通方便，市井繁来，商贾云集，成为江南一大繁华都会。正是在这样的条件下，苏州的糕点行业蓬勃兴起。隋唐是苏式糕点的起源时期，也是苏式糕点开始兴旺，发达的时期。
宋代苏式糕点作为个独特的传统特色糕点帮式己经形成，品种甚多，类别己有炙，烙，炸，蒸。操作工艺上己有酥皮摺迭，生物发酵，浆皮松酥，松糕揉韧，包馅成形等。并己形成了商品生产，又有茶食（糕点）店铺供应。历代骚人墨客，在赞美姑苏旖旎风光的同时，也对精巧可口的苏式糕点赞美不己。白居易，杜甫，苏东坡，陆游等著名文学家和诗人都曾对苏式糕点怀有特别的感情。苏式糕点到两宋（北宋，南宋）时期己逐步形成我国主要帮式之一。
明清时期，苏州工商业的发展居于全国的前列，其中一个重要原因是五谷丰登，农业生产在全国领先。随着农业生产生发展和农副产品的商品化，亦为城市手工业生产提供了源源不断生原料，为工商业繁荣提供了条件。据不完全统计，明，清时期的苏式糕点分炉货，油面，油氽，水镬，片粽，糖货，印板等七大类，传统品种达130余种。
一百多年前的南方爆发了太平天国战争，太平天国攻战苏州。苏州稻香村糕点铺的伙计们逃往全国各地，太平天国攻战苏州城后，大开杀禁。这些苏州稻香村糕点铺的伙计为了生存下来，在全国各地纷纷开设了稻香村糕点铺子，苏式糕点从此传遍全国。由于历史的变迁，到建国时只剩下苏州稻香村糕点铺，北京稻香村糕点铺。
建国后国民经济恢复时期，苏式糕点有了恢复我发展，苏式糕点的生产范围扩充到苏席，苏北广大地区，部分品种的制作方法传到外省市，乃至国处，并出口东南亚诸国。
苏州十大糕点大盘点
1梅花糕
2海棠糕
3葱猪油糕
4金钱方糕
5百果蜜糕
6定胜糕
7松子黄干糕
8松仁椒盐夹糕
9瓜子仁玫瑰拉糕
10云片糕