coco奶茶里的珍珠
coco奶茶里的珍珠如何做？
coco奶茶里的珍珠怎么做？
Coco奶茶自制木薯珍珠用材：
红糖50克、纯木薯粉100克、水150克(放到红糖里)、水500克
Coco奶茶自制木薯珍珠的作法：
1、红糖、水同入锅烧开到糖彻底溶化。
2、将热木薯粉与红糖水一点一点的混和，用筷子搅拌均匀，面糊遇开水会变粘，持续拌和渐渐地便会成型一种不容易沾手的面糊，此刻可以表面撒些木薯干粉协助揉面。
3、搞好以上工作后，盖紧保鲜袋以防表面灭掉。取下一小团面逐渐搓成一个个圆形，尺寸约比大豆略大。
4、揉好的樱桃小丸子放到洒了木薯粉的水盆里，像摇元宵似的转一转，那样就不害怕粘一起。
5、另取一只小锅，倒入半锅烧开备用。
6、水开后，把小木薯肉丸子装进去，拌和一下以防粘底。盖紧外盖，维持水开煮20min上下，会发觉肉丸子都浮起来，随后维持外盖不掀起焖20min。
7、煮好的珍珠捞出后可以同时放到红糖水中泡着。这时那碗红糖水已经凉了。或是可以直接将煮好的珍珠放进凉水中泡浸。
coco奶茶里的珍珠如何做？
珍珠必须淀粉、红糖、沸水(木薯淀粉:水大约1:1)先把红糖用些水溶化，随后添加开水，将热乎乎的红糖水倒入木薯粉中，持续拌和，一定要趁着热赶紧搅搅搅要不然凉了就越搅越稀了(假如遇上这样的情况可以隔水加热)。在砧板上搓成个团，揉成条，切割成小个，每一个揉圆。假如感觉太干揉不圆就把手掌心沾些水。揉好啦就自来水煮开(煮到有点儿通透)，随后捞起来放在冷水，那样会更弹弹哦。
Coco珍珠是灰黑色的吗？
是。实际上灰黑色的主要来源是太妃糖，由于加上它是可以提升珍珠的糖度。珍珠奶茶店中采用的“珍珠”是由地瓜粉做成的粉状环形。在加上奶茶店以前，通常先将粉末状倒入糖桨中，以保证甜奶茶店中的粉末状依然甜。因此这就是珍珠为什么会变黑了
coco焦糖奶茶自身有珍珠吗？
coco焦糖奶茶本身沒有珍珠，是初始要自个加的，加了珍珠的焦糖奶茶尤其好吃。
用材：牛乳250ml、 茶3g 、糖10g。
作法：
1、大火堆锅烧很热，转最少火入糖熬化至呈焦糖色。
2、快速倒入牛乳、茶转文火煮至燃烧后转文火再次煮。
3、一会儿外飘牛乳和茶混和后的芬芳就可以。