第一名厨芹菜炒腐竹
芹菜炒腐竹怎么做好吃？
芹菜炒腐竹怎么做好吃？
食材；
主料；腐竹；200g；芹菜；200g；黑木耳；100g；肉；200g；辅料；油；适量；盐；适量；料酒；适量；酱油；适量；葱；适量；花椒；适量；辣椒；适量；味精；适量；
步骤；
1.腐竹泡软切小块，芹菜洗净切小段，黒木耳泡发撕成小朵；
2.肉切成片，葱和辣椒分别切小段；
3.锅中底油，油热放葱段，花椒爆香一下，倒入肉片煸炒开至肉肉片发白，倒入辣椒，少滴几点料酒和酱油。
；
4.倒入腐竹，芹菜、木耳，加入适量盐大火炒个3-4分钟放入味精即可。；小贴士；爆肉片的时候一般变色就熟了，不需要炒很久，太久就老了。
芹菜炒腐竹的做法？
用料：芹菜，腐竹，盐，干辣椒，油，花生仁，味精，香油
做法：
1、芹菜择洗干净，切段；
2、腐竹用温水泡开，切段；
3、起油锅，油热放干辣椒爆香，放入腐竹翻炒；
4、放入芹菜，炒匀，放入花生仁；
5、撒点盐，放点味精，炒匀，出锅，淋点香油。
芹菜和什么炒好吃？
芹菜炒牛肉好吃，具体做法如下：
准备食材：牛肉、芹菜、指天椒、泡椒、姜片、蒜片、生抽、蚝油、料酒、淀粉、花生油、白糖、花椒油。
做法：
1、牛肉洗净切成薄片，加入1勺生抽、1勺蚝油、1勺料酒、少许白胡椒粉、1勺淀粉、最后加1勺花生油顺时针抓匀腌制10分钟。
2、芹菜切段，小米辣和泡椒切圈，再准备一点蒜片和姜片备用。
3、起锅烧油，油热倒入腌好的牛肉快速翻炒至变色立马起锅（不能炒太久！装盘时适当摊开，不要让肉堆在一起闷的太老）锅中再次放油烧热，下蒜片姜片指天椒和泡椒翻炒片刻，再放入芹菜炒至变熟后加少许生抽调味，再倒入牛肉，加一点点的糖提鲜，少许盐和生抽快速翻炒均匀出锅，最后淋上一点花椒油。
腐竹和什么菜炒好吃？
1、食材：小黄瓜2根、腐竹数根、蚝油少许、盐少许、蒜3瓣。2、腐竹折成段，用开水泡至没有硬心。
3、黄瓜洗净，去皮。4、去皮后的黄瓜切成薄片。5、热锅下油，下蒜蓉爆香。6、加入腐竹炒一两分钟。7、加入黄瓜片继续翻炒几分钟。
8、加少许水焖煮至黄瓜软。9、加少许盐、蚝油，炒匀后收锅